Солодкі картопляні млинці з ванільно-кокосовим кремом-найзагадковіший стік з усіх-SheKnows

Всі люблять млинці, але ви коли -небудь замислювалися проникнути в овочі, щоб вони стали трохи здоровішими? Ці смачні млинці мають секретний інгредієнт - солодку картоплю.

Пов’язана історія. Ягідний пиріг Падми Лакшмі подвоюється як солодощі та смачний сніданок

Коли ви думаєте про солодку картоплю, то, напевно, не думаєте про сніданок. Але картопляне пюре, присмачене ваніллю та спеціями та підсолоджене чистим кленовим сиропом, працює напрочуд добре у тісте для млинців.

Вживання солодкої картоплі збереже ваш сніданок здоровим і додасть у ваш раціон корисні вуглеводи, які допоможуть вам зарядитися енергією протягом усього дня. І замість того, щоб заливати цукровий сироп по всьому стосу, я зробив простий ванільно-кокосовий крем без молочних продуктів для подачі з цими гарячими пиріжками. Він відчуває себе декадентським, не будучи теж погано.

Рецепт млинців із солодкої картоплі без глютену

Подає 2

Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 10 хвилин | Загальний час: 20 хвилин

Інгредієнти:

• 1/2 склянки картопляного пюре
• 2 цілі яйця
• 1/2 столової ложки чистого екстракту ванілі
• 2 столові ложки чистого кленового сиропу (більше, якщо бажаний солодший аромат)
• 1/4 склянки мигдального борошна
• 1/4 склянки вівсяного борошна
• 1 чайна ложка спецій з гарбузового пирога
• 1/2 чайної ложки харчової соди
• 1/2 чайної ложки розпушувача
• 1/4 чайної ложки солі
• 2 столові ложки ванільного мигдального молока

Напрямки:

1. У мисці з'єднайте солодку картоплю, яйця, ваніль і кленовий сироп і перемішайте до однорідності.
2. В окрему миску додайте мигдальне та вівсяне борошно, спеції, сіль, розпушувач та соду.
3. Складіть вологі інгредієнти в сухі. Якщо тісто занадто густе, додайте 1-2 столові ложки мигдального молока, щоб розріджити його.
4. Нагрійте велику сковорідку на середньому повільному вогні та розпорошіть її антипригарним кулінарним розпилювачем.
5. Викладіть тісто на гарячу сковорідку і готуйте млинці по 4-5 хвилин з кожної сторони.
6. Подавайте млинці теплими з домашнім ванільно-кокосовим кремом (див. Рецепт нижче).

Рецепт ванільно-кокосового крему

Урожайність 1-1/2 склянки

Загальний час: 5 хвилин

Інгредієнти:

• 1 банка консервованого кокосового молока (14 унцій)
• 2 столові ложки сирої агави
• 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
• Щіпка морської солі

Напрямки:

1. Перш ніж готувати рецепт, поставте банку з кокосовим молоком у нерозкритому вигляді на ніч у холодильник.
2. Коли будете готові зробити крем, відкрийте банку з кокосовим молоком, вичерпніть товстий білий шар кокосового горіха зверху банки і додайте його в миску. (Залиште кокосову воду для іншого використання.)
3. Додайте агаву, ваніль і морську сіль. Ручним міксером перемішуйте 2-3 хвилини або до тих пір, поки крем не стане потрібної консистенції.
4. Подавати охолодженим, а залишки крему зберігати в герметичній ємності в холодильнику.

Більше рецептів солодкої картоплі

Романово-солодкий картопляний салат на грилі
Торти з солодкої картоплі з брокколі
Гострі тако солодкої картоплі