Цієї осені пориньте в латиноамериканську культуру та створіть кілька втішних рецептів осені, натхненних такими країнами, як Аргентина, Мексика, Домініканська Республіка, Парагвай, Колумбія тощо.
Ми пропонуємо Латинську Америку на ваші кухні з сумішшю втішних традиційних рецептів з іспаноамериканського регіону. Щороку американці відзначають місяць національної іспаномовної спадщини з вересня. З 15 по жовтень 15, і саме час святкувати історію та культуру американських громадян, предки яких походили з Іспанії, Латинської Америки та Карибського басейну.
Але будьмо реальними - вам не обов’язково бути латиноамериканцем, щоб святкувати з нами! Просто візьміть рецепт, вирушайте на місцевий латиноамериканський ринок, запасіться інгредієнтами (деякі з них ви, можливо, вже маєте вдома), і vamos a cocinar.
1. Сім м'ясного ситного рагу
Блог: Домініканська кухня
Походження з Домініканської Республіки, санчочо або
2. Бобове рагу
Блог: Солодке випікання життя
Це родом з Мексики Pozole de frijol завантажується гоміні, помідорами, орегано та бобами пінто, для вегетаріанського повороту на класичному латинському рагу.
3. Еквадорське рагу
Блог: Рецепти Лейліти
Фанеска Екваторіана, дуже особливий і традиційний суп з Еквадору, можна знайти в Андських гірських районах Південної Америки, з бакалао або солена тріска, кабачки, боби фаба, кукурудза, горох, свіжа квасоля, рис, цибуля, часник, кмин, ахіоте, арахіс та сир.
4. Креветки та рис
Блог: Домініканська кухня
Асопао, ось так асопао де камарони є досить популярними в Домініканській Республіці. В принципі, як тільки на цей день прогнозується дощ, ваша мама або бабуся -домініканка почнуть робити асопао. Це, по суті, домініканська версія італійського різотто з більш томатним ароматом.
5. Свіжовиготовлена квасоля
Блог: Кулінарія Muy Bueno
Це frijoles de olla Рецепт не можна визначити з певною латиноамериканською країною, оскільки всі вони споживають квасолю у всіх формах і формах. Це чудовий початковий рецепт, щоб навчитися робити боби з нуля.
6. Молеті сніданку
Блог: Солодке випікання життя
Molletes, родом з Іспанії та прийнятий Мексикою, є одним з основних продуктів цієї латиноамериканської країни. І доведено, що їх можна споживати завжди, тому що це монеті сніданку було б смачно прокинутися. Хлібний рулет, начинений квасолею та увінчаний сиром, є простим молетом, але нам дуже подобаються ті, які також прикрашені яєчнею.
7. Іспанський картопляний омлет
Блог: Завжди замовляйте десерти
Це популярне блюдо з Іспанії тортилья еспанола Це чудовий рецепт, тому що його можна подавати як гарячим, так і холодним або навіть кімнатної температури. Він також добре працює в будь -який час дня: на сніданок зі стороною бекону, на обід зі стороною свіжої змішаної зелені або на вечерю, як гарнір до вашої курки або стейка.
8. Подрібнена яловичина в креольному соусі
Блог: Кулінарія Muy Bueno
У цьому ropa vieja рецепт, такі спеції, як кмин, орегано і часник, використовуються для підкреслення латинських смаків. Дуже популярне блюдо на Канарських островах, Кубі, в Пуерто -Ріко та Домініканській Республіці, воно подається разом з пропареним рисом, який вбирає креольський соус.
9. Варена юка в кубинському стилі з часником моджо
Блог: Flanboyant Eats
Одне, що любить латинська культура, - це хороший крохмаль. Незалежно від того, чи це подорожники, картопля чи юка, завжди до їжі додається крохмаль. Це yuca con mojo de ajo al estilo Cubano смачно на вечерю з м’ясом на грилі або, як їдять домініканці, на сніданок, заправлений яйцем.
10. Моль де Олла
Блог: Мексиканський стіл пацієнта
На відміну від традиційної родимки, яка багата і товста, це моль де олла - це легкий, але неймовірно ароматний бульйон зі свіжої кукурудзи, стручкової квасолі, м’яса, картоплі та кабачків.
11. Мексиканський суп з лайма
Блог: Завжди замовляйте десерти
Натхненний традиційним супом Юкатан під назвою Сопа де Ліма sopa de lima Mexicana - це більш легка версія заспокійливої їжі.
12. Гострий суп з кабачків з горіхами
Блог: Flanboyant Eats
Це ідеальний осінній суп з відтінком латинського аромату. Зробіть з цього великий горщик сопа де калабаса; натяк на соус чибатле Табаско робить ще теплішою ідеєю обійнятися.
13. Крем з чайоту
Блог: La Cocina de Leslie
Чайот з родини гарбузових, родом з Мексики, і споживається по всій Латинській Америці в салатах, супах і рагу. Такі супи крема де тайота - це чудовий спосіб використовувати його на своїй кухні.
14. Суп з пельменів із зеленого подорожника
Блог: Рецепти Лейліти
Подорожники є великим продуктом латиноамериканської кухні та цього еквадорського caldo de bolas de verde це ідеальний спосіб зігрітися в холодні осінні дні. Зелені подорожники можна знайти на ваших місцевих латинських ринках і навіть у деяких загальних магазинах.
15. Чипіліновий суп з масами та варениками з сиром
Блог: Мексиканський стіл пацієнта
Цей втішний мексиканський суп називається суп з чіпіліну з масами та варениками з сиром - це трав’яний та смачний суп з маленькими сирними варениками в кожному кусочку. Чиліпілін - це мексиканська трава, яка не надто доступна в США, але незабаром ви її знайдете поруч із сушеними травами всюди.
16. Поблано курячі енчіладас бланка
Блог: La Cocina de Leslie
Ці вершкові enchiladas de pollo y poblano en salsa blanca готуються з соусом на основі сметани, що робить цю традиційну мексиканську страву легшою.
Більше рецептів, натхненних латинською мовою
Рецепт мисок для бурріто з лаймового рису кінзи
Рецепт смаженої пасти з томатильо
Ситні кубинські бутерброди
