Зробіть свій салат з макаронів схожим на антипасто, завантаживши його свіжими літніми овочами, солоним італійським м’ясом та сиром.
Якщо ви намагаєтесь вирізати глютен або просто хочете спробувати щось нове, це чудовий салат з макаронів для початку. Спробуйте замінити звичайну білу пасту на здорову пасту з кіноа - там немає борошна та глютену.
Як тільки макарони з кіноа були приготовані, я кинув її з однією з моїх улюблених італійських заправок, кількома додатковими травами та великою кількістю овочів. Наріжте італійське м’ясо без нітратів і свіжу моцарелу або нарізану кубиками фету, щоб надати цій страві трохи солоного аромату, такого типового для антипасто.
Цей салат чудово готується заздалегідь, легко упаковується і ідеально підходить для подорожей, вечірок біля басейну або як смачний літній гарнір.
Рецепт салату з макаронних виробів без глютену
Безглютенова паста з кіноа, кинута в італійській заправці з овочами та італійським м’ясом та сиром, має такий самий смак, як блюдо з антипасто. Порада: Щоб зробити це заздалегідь, приготуйтесь відповідно до вказівок, але не поливайте заправкою до готовності до подачі.
Обслуговує 6-8
Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 10 хвилин | Загальний час: 20 хвилин
Інгредієнти:
- 1 (16 унцій) коробка з кіноа
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 1/4 склянки італійської заправки для салатів (за бажанням додатково)
- 1/2 чайної ложки сушених італійських приправ
- 1 склянка половинки помідорів черрі
- 1 склянка нарізаних кубиками огірків
- 1/4 склянки нарізаної зеленої цибулі
- 1/2 склянки нарізаних нарізаних чорних оливок
- 1/2 нарізаного кубиками свіжого сиру моцарелла
- 1/4 фунта італійського м’яса (наприклад, салямі, капікола, шинка), нарізане кубиками (я використовував салямі з геної)
- Свіжорубана петрушка для прикраси
Напрямки:
- Доведіть велику каструлю води до кипіння на середньо сильному вогні.
- Додайте макарони з кіноа і варіть 8-10 хвилин або відповідно до вказівок на упаковці. Злийте макарони і промийте їх під прохолодною водою.
- У миску додайте варену пасту разом з оливковою олією, італійською заправкою та сушеними італійськими приправами. Добре перемішайте.
- Додайте помідори, огірки, оливки, моцарелу та нарізане кубиками м’ясо гастрономів.
- Дуже добре перемішайте салат і прикрасьте свіжим базиліком. Розділіть між сервірувальними тарілками і насолоджуйтесь.
Більше рецептів безглютенової пасти
Безглютеновий салат з песто з лимоном
Салат з макаронних виробів без глютену BLT
Манікотті зі свіжих кабачків з локшиною
