Салат з макаронів в одному горщику, повний овочів-SheKnows

Ось салат з овочів з макаронів, який можна приготувати в одному горщику і подати із соусом зі свіжого лайма. Приготування цієї смачної страви для пікніка займає кілька хвилин.

Пов’язана історія. Джада де Лорентіс щойно поділився унікальним смаком із дині - це ідеальне літнє блюдо

Цей салат з макаронних виробів і овочів неймовірно простий і одягнений зі свіжим лаймовим вінегретом, легким, гострим і солодким.

Макарони та овочевий салат в одному горщику з рецептом лаймового вінегрету

Подає 4

Інгредієнти:

Для салату

• 2 склянки сухих макаронних виробів
• 1 склянка замороженої кукурудзи
• 1 склянка чорної квасолі, злити і промити
• 3/4 склянки солодкого болгарського перцю в асорті (кілька мініатюрних або 1 великий), нарізаний
• 1 склянка помідорів черрі, розрізаних навпіл
• 1/4 склянки червоної цибулі (за бажанням), дрібно нарізаної
• 1/4 склянки упакованої кінзи (приблизно 1/3 пучка), дрібно нарізаної
• 3 смужки вареного бекону або шматочки бекону
• Подрібнений сир джек колбі для заправки (необов’язково)

Для заправки

• 1/2 чайної ложки цедри лайма
click fraud protection
• 3 столові ложки свіжого соку лайма
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки рисового оцту
• 1 столова ложка меду
• 1/2 чайної ложки солі
• Мізерний 1/4 чайної ложки перцю
• 1 столова ложка діжонської гірчиці (не використовуйте звичайну гірчицю)

Напрямки:

1. Зваріть макарони відповідно до інструкції на упаковці. Додайте заморожену кукурудзу приблизно за 1-2 хвилини до готовності макаронів.
2. Злийте макарони і промийте їх холодною водою.
3. У каструлі перемішайте суміш макаронних виробів з кукурудзою, чорної квасолі, солодкого перцю, помідорів черрі, цибулі та кінзи.
4. У банку, що закривається, додайте всі інгредієнти для заправки. Збовтати до однорідності. Залити заправкою макарони та овочі. Перемішати до з’єднання. (Можливо, ви не захочете використовувати всю заправку, тому поливайте її повільно.)
5. Приготований бекон або шматочки бекону розкришити над салатом, а зверху покласти подрібненим сиром з кокбі, якщо він використовується.
6. Насолоджуйтесь негайно.

Більше рецептів салатів

Салат з капусти з лимонним вінегретом Мейєра
Полуничний базилік з квіноа з базиліком з вінегретом з шампанським
Салат з кіноа та журавлини з томатним вінегретом