Понеділок без м’яса: салат «Орзо» містить шматочок свіжого смаку - SheKnows

Технічно це салат з макаронних виробів (орзо - це тип крихітних макаронних виробів, трохи схожих на рис), але це веселіше, ніж зазвичай. Киньте цю крихітну пасту з нутом, брокколі, сиром фета та лимонним вінегретом для чудового, свіжого смаку та ситної страви.

Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме

Замініть свій стандартний літній салат з макаронних виробів і спробуйте цей, який включає нут і крихітні макарони орзо. Ви побачите, що він ситний і його дуже просто зробити. Це ідеальне блюдо для подачі в понеділок без м’яса або в будь -який день тижня.

Орзо трохи схожий на рис, але насправді це тип крихітних макаронів. Лимонна заправка, яскрава брокколі та злегка солоний сир фета додають чудових смаків стандартній страві для пікніка або вечірки, яка ідеально підходить у літній сезон.

Рецепт салату Орзо з брокколі, нутом та фетою

Змішайте цей простий салат з макаронів, який ідеально підходить для будь -якої зустрічі. Тут немає важкої заправки на основі майонезу. Просто чудовий аромат завдяки легкому вінегрету та чудовим доповненням!

Обслуговує 4-6

Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 10 хвилин | Загальний час: 20 хвилин

Інгредієнти:

• 2 столові ложки лимонного соку
• 3-1/2 столові ложки оливкової олії
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю, плюс додатково для прикраси
• 2 склянки вареного орзо
• 1-1/2 склянки квіток брокколі, приготованих на пару
• 1 (15 унцій) можна нуту, злити і промити
• 3 унції подрібненої фети, плюс додатково для прикраси

Напрямки:

1. З’єднайте лимонний сік, оливкову олію, часник, сіль і 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю. Збийте для з’єднання. Скуштуйте і за потреби відрегулюйте приправи. Поставити в холодильник до готовності до використання.
2. Дайте орзо набратися кімнатної температури. У великій мисці з’єднайте орзо з брокколі, нутом та фетою. Кинути комбінувати.
3. Збийте і залийте салат вінегретом. Кинути до пальто.
4. Прикрасьте салат додатковими крихтами фета і ще трохи меленого чорного перцю.
5. Подавати при кімнатній температурі або охолодженим.

Більше рецептів без м’яса в понеділок

Охолоджений салат з тортелліні, помідорів і дині з вінегретом з м’ятою лимона
Гамбургери з горіха та шпинату з чатні з помідорно-манго
Пиріжки зі сріблястими з легким ремулядом