Візьміть пляшку песто і використовуйте повсякденні інгредієнти у своїй коморі, щоб приготувати це дивовижне блюдо в понеділок без м’яса.
Коли я готую вдома страви з макаронів і не маю належних інгредієнтів, щоб скласти класичний, я просто збираю деякі повсякденні інгредієнти в моїй коморі, щоб створити щось досить хороше для моєї сім’ї, яка любить макарони, щоб оголосити її смачною вечеря.
Один із рецептів, на які я можу розраховувати, - це ця страва, тому що у мене в коморі завжди є всі інгредієнти. Один лише песто - чудовий соус для приготування макаронних виробів. Я іноді роблю власне, але хороший песто Дженовезе в коморі рятує день у зайнятій сім’ї. Загальний смак цієї страви залежить від виду песто Дженовезе, яке ви використовуєте. Вам доведеться скуштувати базилік, трохи часнику та парміджано-реджано або сир пармезан. Змастіть цю страву яйцем -пашотом на сніданок. Вийти без м’яса - це не тільки здорово, але може бути і дуже смачно.
Рецепт пенне з песто, картоплею та горохом
Якщо ви використовуєте свою найкращу банку з песто Дженовезе, це зробить цю страву з макаронів дійсно гарною. Інгредієнти досить прості, а смак простий.
Подає 4
Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 35 хвилин | Загальний час: 45 хвилин
Інгредієнти:
- 12 унцій пенне (або будь -яка коротка паста на ваш вибір)
- 1 невелика цибулина, подрібнений
- Оливкова олія екстра-незаймана
- 2 склянки картоплі, нарізаної невеликими кубиками (такого ж розміру, як і горох)
- 2 склянки замороженого або свіжого горошку
- 1/2 склянки помідорів черрі або винограду, нарізаних кубиками
- 1/4 склянки води
- Сіль і перець
- 4 яйця
- 1/3 склянки песто у пляшках Дженовезе (з базиліка, кедрових горіхів, часнику, пармезану та оливкової олії екстра-незайманої)
Напрямки:
- На середньому і сильному вогні доведіть велику каструлю води до кипіння, щоб приготувати макарони. Тим часом приготуйте соус.
- У великій каструлі з оливковою олією обсмажте цибулю. Приблизно через 1 хвилину додайте картоплю. Кидайте протягом 10 хвилин.
- Додайте горох і воду, а потім через 5 хвилин додайте помідори. Приправити сіллю і перцем. Накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні ще 5 хвилин або поки картопля не стане м’якою. Вимкніть вогонь і залиште кришку, щоб зберегти тепло.
- Якщо вода для макаронів вже закипає, додайте трохи солі, а потім макарони. Готуйте кількість хвилин, зазначене на упаковці.
- Чекаючи, поки макарони звариться, доведіть невелику каструлю води до кипіння, щоб яйця прожарилися. Коли вода закипить, додайте дрібку солі, а потім повільно опускайте яйця, які ви розбили в невелику миску або чашку. Варіть від 3 до 4 хвилин, залежно від того, наскільки добре ви їх хочете.
- Коли макарони зваряться, знову ввімкніть вогонь на мінімальний рівень для соусу, а потім змішайте макарони, песто та ще оливкової олії.
- Подавати макарони в окремих мисках, а зверху - яйце -пашот. Посипте сіллю і перцем.
Більше рецептів вегетаріанської пасти
Макаронні вироби Orecchiette з брокколі
Паста з гарбузовим вершковим соусом і хрустким шавлією
Паста з горохом, шавлією та пекоріно песто
