Страви з макаронних виробів не обов’язково плавати в соусі, щоб додати аромату тарілці. Цей рецепт спирається на його інгредієнти та простий соус для чудового смаку.
Рецепт цієї недільної вечері з макаронами з кабачків з горіхами, ковбасою та капустою включає простий соус, який дозволяє інгредієнтам стояти самостійно. У мене було багато страв з макаронів, які були залиті маринарою, просочені вершками та залиті м’ясним соусом. Б'юсь об заклад, що у вас теж. З цією стравою таких проблем немає.
Аромати інгредієнтів, залитих макаронами, - зірки цієї страви, частково завдяки простому соусу. Все, що вам потрібно зробити, це додати трохи води, яка використовується для приготування пасти, з трохи сиру пармезан, і все готово.
Вам сподобається це блюдо за всі його чудові смаки, і під купою соусу нічого не заховається.
Рецепт макаронних виробів з кабачків з горіхами, ковбаси та капусти
Обслуговує 4-6
Інгредієнти:
- 10 унцій сирих макаронних виробів середнього розміру
- 3/4 фунта меленої італійської ковбаси
- 1/4 склянки нарізаної кубиками цибулі
- 2 склянки кабачка з горіхами кубиками
- 3 склянки (упакованої) капусти, нарізаної на шматочки розміром з укус із видаленими жорсткими стеблами
- 1-1/2 чайні ложки сушеного шавлії
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
- 1/3 склянки тертого сиру пармезан, плюс додатково для прикраси
Напрямки:
- Зваріть макарони відповідно до інструкцій на упаковці.
- Приблизно за 5-6 хвилин до закінчення приготування макаронів додайте ковбасу у велику сковороду на середньому вогні. Щоб розколоти ковбасу, скористайтеся задньою частиною дерев’яної ложки. Додати цибулю і варити, поки ковбаса не підрум'яниться.
- Вийміть ковбасу і цибулю зі сковороди і відкладіть її збоку в миску. Додайте кабачок і капусту з горіхами в сковорідку, яка використовується для приготування ковбаси. Додайте шавлія, сіль, чорний перець і пластівці червоного перцю. Перемішайте і варіть кілька хвилин, щоб кабачок трохи карамелізувався, а капуста почала в’янути.
- Залиште приблизно 1/2 склянки води, яка використовується для приготування макаронів, і злийте макарони. Поверніть ковбасу в сковороду разом з макаронами. Кинути комбінувати.
- Додайте приблизно 1/4 склянки води в сковороду разом з сиром і добре розмішайте. Якщо ви вважаєте, що вам потрібно трохи більше води, додайте воду, що залишилася, і перемішайте інгредієнти для з’єднання.
- Подавати теплим в окремих мисках з додатковим сиром пармезан збоку.
Простий соус для смачної страви.
Більше рецептів недільної вечері
Пиріг зі сковородою Фрітос
Фарфалле з вершковим блакитним сирним соусом, креветками та спаржею
Карамелізована цибуля, стейк та паніні з мангольду
