Цей рецепт макаронних виробів включає песто та курку на грилі для пікантних, яскравих та смачних страв.
Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю
Ви можете подумати, що песто зроблено з базиліка, але є й інші смачні інгредієнти, які можна використовувати. Рецепт цієї недільної вечері з макаронами з песто з руколи та куркою на грилі включає руколу замість базиліка в цю смачну страву. Розігрійте гриль для курки і покладіть на нього макарони, тому що ці два інгредієнти ідеально поєднуються з песто! Це легка їжа, яку можна кинути разом.
Рецепт пасти з песто з руколи та курки на грилі
Подає 4
Інгредієнти:
Для песто
- 3 склянки (упаковані) листя рукколи
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- Сік половини лимона
- 1/4 склянки сиру пармезан
- 1/8 склянки волоських горіхів
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 2-3 столові ложки оливкової олії
Для курки та макаронів
- 2 курячі грудки без шкіри, без кісток
- Сік половини лимона
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 8 унцій спагетті або іншого типу макаронних виробів з пасом
- 1/2 пінти помідорів черрі, розрізаних навпіл
Напрямки:
Для песто
- Додайте всі інгредієнти, крім оливкової олії, в кухонний комбайн і перемішайте.
- Поки суміш перемішується, капніть оливкову олію через резервуар процесора.
- Перемішуйте, поки суміш не стане однорідною. Перш ніж закінчити перемішування, вам може знадобитися зупинитися, щоб зішкребти інгредієнти з боків процесора гумовою лопаткою.
- Закінчивши, відкладіть песто в сторону, поки не будете готові його використовувати.
Для курки та макаронів
- Приправити курячі грудки з обох сторін сіллю, перцем і лимонним соком.
- Обсмажте курку на середньому вогні по 5-6 хвилин з кожного боку або до готовності. FDA каже, що а безпечна внутрішня температура для вареної курки становить 165 градусів F, як виміряно термометром для м’яса.
- Коли курка закінчиться з приготуванням, наріжте її невеликими смужками. Накрийте кришкою і тримайте в теплі до готовності пасти.
- Зваріть макарони відповідно до інструкцій на упаковці. Злийте макарони і додайте їх у велику порційну миску.
- Додайте песто до пасти і перемішайте, поки воно добре не покриється.
- Додайте до макаронів курячі смужки, злегка перемішайте і подавайте на окремих тарілках.
- Прикрасьте половинками помідорів черрі, якщо хочете.
Більше рецептів недільної вечері
Каліфорнійські індичі гамбургери
Паста з ковбасою, шпинатом і вершковою горгонзолою
Бутерброди з курячим пармезаном
