Схоже, практично кожен день оголошується чергове відкликання. Тож чи існує спосіб для нас, споживачів, мінімізувати ризик під час покупок? Відповідь - так... і ні.
Знання того, як чистити та готувати їжу у власних будинках, є життєво важливим для нашого здоров’я та безпеки. Але як щодо уникнення можливих забруднених предметів на полицях магазинів, таких як величезні згадати про продукти, що містять селеру, які потрапили в магазини недавно навколо США? Чи є якийсь спосіб мінімізувати ризик придбання продуктів харчування, від яких ми можемо захворіти?
Детальніше:Розшифрування дат: що кидати, а що зберігати
За словами Мареї Ібрагім, нац безпечність харчових продуктів експерт і засновник Їжте чистіше, ось кілька порад, щоб зменшити ваші шанси принести додому заражену їжу:
1. Вибирайте місцеві та сезонні продукти. Вона зазначає, що деякі з ваших улюблених фруктів та овочів, можливо, подолали понад 1500 миль, щоб дістатися до кошика для покупок. Тож, якщо можете, поцікавтесь, звідки береться їжа, і робіть покупки місцевого та в сезон. Чим далі їде їжа, тим більше можливостей вона має, щоб контактувати з тим, чого ви не хочете споживати.
2. Купуйте більше цільних продуктів, менше готових продуктів. Як і у випадку з їжею для подорожей, чим більше рук (і машин) проходить ваша їжа, тим вище ризик зараження. Цей курячий салат та пакети з попередньо нарізаними фруктами та овочами заманливо знайомі, але знайте, що за таку зручність ви могли б платити своїм здоров’ям.
3. Уважно огляньте упаковку. Ібрагім каже, що звернення уваги на стан упаковки та самої їжі має вирішальне значення для уникнення поширених забруднень. Зверніть увагу на терміни придатності, уникайте продуктів, мішок яких здається роздутим, не вибирайте предмети, які мають синці або порізи, і уникайте мішків, які, здається, утримують зайву воду. Все це може стати поганою новиною для здоров’я вашої родини.
Детальніше:Поради щодо уникнення заражених фруктів та овочів
4. Без гризу! Яким би спокусливим це не було, противіться бажанням випробувати продукцію, перш ніж її купувати. «Їх зазвичай збирають і пакують у полі, і вони можуть кипіти речами, які ви б не хотіли покласти у себе рот, включаючи черв’яків, паразитів, добрив та інших забруднювачів сільського господарства, що кишать бактеріями », - Ібрагім каже. "Це особливо стосується органічних продуктів".
5. Знайте свої ризики на фермерських ринках. Вам також може виникнути питання, чи було б гарною ідеєю купувати продукцію чи інші товари на місцевому фермерському ринку - однак відповідь на це питання різна. Ібрагім каже: "Малі ферми звільнені від положень Закону про модернізацію безпеки харчових продуктів, що означає, що їхні процеси щодо пом'якшення хвороб, що передаються харчовими продуктами, можуть бути не такими жорсткими, як у великих фермах".
Але Амеш А. Адаля, доктор медичних наук, сертифікований лікар-інфекціоніст з Університету Піттсбурга, зазначає, що в у разі спалаху хвороб, що передаються харчовими продуктами, ринки фермерів можуть спростити розслідування через його спрощення походження.
6. Слідкуйте за останніми новинами згадує їжу. Тут ми охоплюємо загальнонаціональні відкликання Вона знає, але перевіряйте місцеві новини на наявність спалахів ближче до дому.
7. Практикуйте безпеку на кухні. Правда в тому, що, крім того, що слід звернути увагу на стан харчових продуктів, які ви купуєте перед покупкою (що ми повинні робити у будь -якому випадку), нелегко повністю уникнути зараженої їжі через її загальну природу. Як каже д -р Ададжія: «Дуже важко мінімізувати цей ризик, оскільки мікроскопічне забруднення перед доставкою в магазин могло мати сталося ». Іншими словами, не завжди можна дивитися на мішок шпинату і бути в змозі сказати, що у нього є кілька небажаних відвідувачів для їздити.
Детальніше:Чи справді ваше приготування їжі безпечне?
Тож підготуйте свою кухню до того, що сподобається вашому місцевому департаменту охорони здоров’я - ретельно вимийте її добре виробляти, готувати м’ясо та прибирати їжу до того, як вона встигне стати середовищем для розмноження бактерії. Ваша сім'я буде вам вдячна за це.
