Незалежно від того, чи холодно і вітряно, або ви просто вдома з грипом, іноді найкращим протиотрутою є гарна гаряча миска супу. Але замість курки, чому б не спробувати вершковий сир та овочі?
Зараз грудень, і це означає лише одне. Ні, не свята. Це означає, що застуда та кашель вразили сім’ю Річмонда. Між моїм носом і халатливим кашлем мого сина, який не дає нам спати всю ніч, ніхто не в гарному настрої. Я не знаю про вас, але коли я не в хорошому настрої, останнє, що я хочу зробити, це приготувати... якщо це не печиво або торт.
Але іноді приготування їжі допомагає перевернути це нахмурення, особливо коли я готую великий горщик гарячого супу, щоб допомогти покрити горло і прогнати ці неприємні мікроби. Хоча мій перший вибір, як правило, - курячий суп з кульками мацо, густий, насичений вершковий суп - дуже близький другий. Тому, коли я побачила цей рецепт від Бетті Крокер Для супу, який вимагав не лише кількох склянок тертого сиру чеддер, а й пива, я знав, що це стане ідеальним протиотрутою від того, що страждає мені та решті сім’ї. Я маю на увазі, коли трохи пива та сиру не викликають посмішку на обличчі? Це, здається, завжди викликає у мене посмішку.
Пивний суп з сиром
Інгредієнти:
- 1/2 склянки (1 паличка) вершкового масла
- 1-1/2 середньої моркви, дрібно нарізаної
- 1 ребро селери, дрібно нарізаний
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 2 склянки курячого бульйону
- 3/4 склянки суміші бісквітів
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- 1 склянка молока
- 3 склянки тертого гострого сиру чеддер
- 1/2 склянки світлого пива (наприклад, Corona або Sam Adams)
Напрямки:
- Розтопіть вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні. Додайте моркву, селеру та цибулю і варіть близько 10 хвилин, поки овочі не стануть м’якими, але не м’якими.
- У великій мисці змішайте курячий бульйон, печиво та перець до однорідності. Поступово влийте суміш бульйону в овочеву суміш. Доведіть до кипіння на середньому вогні, періодично помішуючи. Додайте молоко і сир і варіть, поки сир не розплавиться. Розмішайте пиво і подавайте.
Інші рецепти пива
Пивний пиріг з яловичини та Гіннеса
Краби на пару з пивом
Техаські креветки, прожарені пивом
