Часник розмарин голландський хлібний хліб - SheKnows

Супер веселий і нетрадиційний спосіб спекти хліб!

Немає нічого більш приємного, ніж випікання власного хліба. Ця версія дуже проста і запікається прямо в горщику! Часник і розмарин роблять його чудовою пікантною стороною для будь -якої вечері.

Пов’язана історія. Цей рецепт хліба від Giada De Laurentiis використовує всі ваші залишки Великодня

Рецепт голландського хлібного хліба з часником з розмарином

Трохи адаптований з Джой Пекар

Урожайність 1 буханка

Інгредієнти:

• 2-1/4 чайні ложки активних дріжджів
• 1 склянка теплої води
• 1/2 чайної ложки цукру
• 4 склянки універсального борошна
• 1/2 чайної ложки чорного перцю
• 1-1/2 чайної ложки солі
• 6 столових ложок вершкового масла (3/4 палички)
• 1 столова ложка розмарину, подрібнений
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1/4 склянки оливкової олії екстра незайманої, розділеної
• Кошерна сіль

Напрямки:

1. З’єднайте воду, дріжджі та цукор у невеликій мисці. Обережно перемішайте і залиште на 5-10 хвилин, поки він не стане бульбашкою/пінистим.
2. Додайте борошно, сіль та перець у чашу підставного міксера з насадкою для гачка для тіста.
3. Розтопіть вершкове масло в невеликій каструлі на плиті. Як тільки масло розтопиться, додайте часник і розмарин, перемішайте і зніміть з вогню.
4. Перелийте суміш води/дріжджів і вершкової суміші в чашу підставного міксера. Перемішуйте на невеликій швидкості близько 10 хвилин, поки не утвориться кулька тіста, яка буде чисто відходити від країв миски.
5. Виймаємо тісто з чаші для перемішування і викладаємо у велику змащену маслом миску. Накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в тепле місце для підйому.
6. Як тільки тісто збільшиться вдвічі (це займе приблизно 1 годину), вийміть його з миски, пробийте руками і вимішуйте приблизно 1-2 хвилини. Переформуйте тісто в кульку і відкладіть.
7. Налийте приблизно 2 столові ложки оливкової олії на дно голландської печі і покладіть кульку з тіста в каструлю.
8. За допомогою зубчастого ножа зробіть у верхній частині тіста «Х» приблизно на півдорозі тістової кульки (це дозволить хлібу розпектись у таку забавну форму квітки).
9. Полийте залишкову оливкову олію поверх кульки тіста і посипте трохи кошерної солі.
10. Накрийте горщик щільно закритою кришкою і випікайте при 450 градусах F протягом 30 хвилин.
11. Зніміть кришку з каструлі, зменшіть температуру до 400 градусів за Фаренгейтом і випікайте ще 10-15 хвилин до золотистої скоринки.

Більше рецептів хліба

Голландська піч пекла свіжий хліб
Повільна плита з розмариновою оливковою олією
Рецепт ірландського содового хліба двома способами

Залишити коментар

Коментарі закриті.