Ти мусиш їсти, правда? Але хто має час готувати? А коли ти стоїш перед порожнім холодильником, твої діти вимагають годування, чоловік різко зітхає, а свекруха дивиться на нього, похитуючи головою. Приготування їжі раз на місяць (OAMC) врятує ваш розум та ваш банківський рахунок.
За менший час, ніж потрібно багатьом першим мамам, щоб народити дитину, ви можете зварити обід на місяць, щоб замерзнути і нагодувати сім’ю. Звичайно, це звучить божевільно, але приготування їжі раз на місяць (OAMC) повертається завдяки сучасній економічній обстановці та зайнятим сім’ям. Якщо ви вже погралися з цією ідеєю в минулому, зараз саме час зважитися.
Сімейна справа
OAMC має бути сімейною справою. Навіть діти віком до 3 років можуть допомогти, сортуючи речі у стоси, миючи фрукти та овочі, або зберігаючи свіжу купу чистих рушників. Старші діти можуть виконувати обов’язки рубати або змішувати, спостерігати за молодшими братами чи сестрами або навіть шукати рецепти в Інтернеті. І кожен у родині повинен брати участь у плануванні меню на місяць - адже ви всі будете його їсти, правда?
Залежно від чисельності вашої родини, запропонуйте кожній людині запропонувати від 2 до 5 прийомів їжі на місяць. Потім ви можете вибрати, чи потрібно подвоювати рецепти і по суті створювати страви на 2 тижні і повторювати їх протягом другої половини місяця.
Коли ваші ідеї в меню є, призначте члену сім’ї з хорошим почерком позначити страви в календарі сухого стирання, щоб ви могли бачити, як буде виглядати ваш місяць. Усі досить щасливі? Чудово. Ми йдемо.
Плануйте свою атаку
Почніть виписувати список покупок. Нехай діти допоможуть вам перевірити комору, холодильник і морозильну камеру, щоб визначити, що у вас є і що вам потрібно для приготування запланованих страв.
Коли список буде готовий, ви можете витратити ще кілька хвилин на поділ продуктів на категорії - фрукти та овочі, заморожені продукти, консерви. Це полегшить справжній похід по магазинах. Бонусна порада: зберігайте свої списки на комп’ютері, і вам доведеться виконати важку роботу лише один раз.
Після того, як у вашому списку є продукти харчування, подумайте про варіанти зберігання. Деякі продукти можна заморожувати в алюмінієвих каструлях; інші можуть ходити в морозильних пакетах розміром з галон. Додайте ці елементи до свого списку, якщо це необхідно.
Приготуйте свої рецепти-3-кільцеве в'яжуче з пластиковими рукавами-чудовий варіант, тому що ви можете легко стерти розлиті залишки. Просто переконайтесь, що всі рецепти доступні для початку приготування.
Важливо відзначити, що день покупок і день приготування не повинні бути однаковими. Робіть покупки або в п’ятницю, або в суботу ввечері, а наступного ранку почніть готувати після гарного сніданку.
Розподіліть ролі
Визначте заздалегідь, хто за покупками, хто готує, хто миє посуд, хто готує овочі тощо. Призначайте розмови кожному і подумайте про те, щоб опублікувати їх у списку на холодильнику. Ви також можете повертати деякі завдання кожну годину або дві. Обов’язково доручіть комусь підібрати обід для групи - піца або китайська їжа чудово перерву і дадуть бадьорість усім.
Важливо також визначити порядок приготування страв. Ідея полягає в тому, щоб максимально спростити вашу роботу - наріжте всі овочі одночасно тощо. Зробіть так, щоб вам було зручно брати з собою склянки того, що вам потрібно, і встановіть порядок надсилання речей у духовку та на плиту. Чим більше ви плануєте, тим більш плавно триватиме день приготування їжі.
Перший раз, коли ви намагаєтесь готувати їжу раз на місяць, вам слід запланувати на це вісім годин. Але як тільки ви це зрозумієте, ви пройдете день приготування за 5 або 6 годин. В кінці дня у вас буде тридцять страв, приготованих вдома, - і календар, який розповідатиме вам, що їсти, коли.
Протягом решти місяця все, що вам потрібно зробити, це розморожувати одну їжу щовечора і готувати її близько години наступного дня. Смачного!
Детальніше:
- Посібник для початківців з приготування їжі раз на місяць
- Рецепти приготування страв заздалегідь
- Як заморозити що завгодно - свіжі фрукти, молочні продукти тощо
