Звичайно, ви можете зробити власні соління - ось як - Сторінка 2 - SheKnows

Безпечне засолювання

Як і у випадку з усім, що ви готуєте вдома, існує правильний і неправильний спосіб, а також безпечний і небезпечний спосіб маринування. Для запобігання перехресного зараження ми рекомендуємо наступне:

Пов’язана історія. Сирна паста з марти Стюарт може дійсно змусити ваших дітей їсти овочі

• Завжди перед стерилізацією банки попередньо стерилізуйте, навіть якщо вони вийшли з коробки.
• Стерилізуйте банки, кип’ятивши їх у воді не менше 10 хвилин.
• Викиньте або перепрофілюйте будь -які банки з тріщинами або тріщинами.
• Використовуйте баночки з вакуумною кришкою з двох частин для надійної та безпечної герметизації, яка запобігає потраплянню бактерій.
• Не використовуйте ємності з міді, заліза, цинку або латуні, які можуть вступити в реакцію з кислотою та сіллю.

Доповнення смаку

Ви можете налаштувати свої соління будь -яким чином, покращивши основний рецепт. Спробуйте кілька з цих доповнень, щоб перевернути традиційний аромат солоних огірків:

• Замініть інший оцет. Спробуйте сидрний оцет, рисовий оцет або червоний винний оцет для додаткового запаху.
click fraud protection
• Додайте цілі горошини перцю, цілі очищені зубчики часнику, насіння коріандру, насіння гірчиці або насіння кропу для значного посилення смаку.
• Додайте гострий соус, пластівці червоного перцю, свіжий нарізаний халапеньо або інший перець чилі для спецій.
• Додайте цілі гвоздики, палички кориці або цілий запашний перець для натяків на спеції.

Детальніше: Ідеальний старовинний італійський бутерброд з хоагі, зроблений правильно

У розсольнику

З цибулі, моркви, цвітної капусти, селери, солодкого або гострого перцю, спаржі, стручкової квасолі або кабачків - чудові мариновані овочі. Експериментуйте з тим, що є у вашому контейнері для продуктів... Ви ніколи не знаєте, на що можете натрапити!

Деякі речі маринувати швидше, ніж інші. Тонко нарізана цибуля буде йти набагато швидше, ніж ціла морква, тому, якщо ви поспішаєте вживати мариновані овочі, збережіть шматочки менше і наріжте тонкими.

Крім того, що ви їсте свої мариновані овочі прямо з банки, ви знайдете безліч інших способів їх використання. Вони чудово доповнюють бургери, бутерброди та тако або додають трохи піци на блюдо з антипасто. У будь -якому випадку, як ви їх обслуговуєте, вони обов’язково стануть хітом.

Спочатку опубліковано у квітні 2012 року. Оновлено у вересні 2016 року.