Якщо ви збиралися на безперервну вечерю сьогодні ввечері, можливо, вам захочеться ще раз подумати. Новий дослідження з публічної школи Вашингтонського університету Здоров'я виявили, що люди, які частіше готують їжу вдома, швидше за все, харчуватимуться більш здоровою дієтою і - що не дивно - заощаджують кілька доларів, поки вони це роблять.
Дослідження, проведене професором Адамом Дреновським з Вашингтонського університету, довів те, що більшість із нас вже знає, але, здається, зручно забувати, коли Час короткий, і наш шлунок кричить про їжу: «Частіше готуючи вдома, ви отримуєте кращу дієту без істотного збільшення витрат», - каже Дреновський. "Хоча якщо ви більше ходите на вулицю, у вас менш здорове харчування за більш високу ціну. Відмінності були значними, навіть при порівняно невеликій вибірці дослідження ", - додає він.
Тож як ці дослідники довели, що ми повинні проводити більше часу на своїх кухнях? Вони використали вимірювання під назвою «Індекс здорового харчування», яке визначає, чи дієта людини дає їй правильне поєднання фруктів, овочів та інших елементів. Те, що вони виявили, є досить переконливим: учасники, які готували вдома тричі на тиждень, зареєстрували оцінку 67 (зважено за шкалою 100), тоді як ті, хто готував вдома приблизно шість разів на тиждень, мали оцінку приблизно 74.
Детальніше:21 милий посуд, про який ви ніколи не знали, що вам потрібен
Але варто відзначити не лише збільшення кількості здорових продуктів, які ми споживаємо вдома. Це також гроші, які ми можемо заощадити. Звичайно, якісні продукти (особливо органічні) можуть бути дорогими, але в цілому покупки продуктів і Приготування власних інгредієнтів на власній кухні є більш економічно вигідним вибором, ніж постійно їсти вийти. Чим частіше ви їсте, тим більше у вас шансів використати придбані овочі, спеції та швидкопсувні продукти, що з часом значно заощаджує.
Хоча це може здатися не новаторським, це послання є тим, що американців потрібно просвітити, коли йдеться про те, як вони складають бюджет на їжу. На даний момент приблизно половина харчових доларів у США витрачається назовні будинку. Так -Не дивно, що є такі високі показники американського ожиріння та недоїдання (більше третини американців страждають ожирінням, тоді як лише одна п’ята відповідає дієтичним рекомендаціям Міністерства сільського господарства США).
Більш того, мільйони людей помилково вважають, що проїзд є більш дешевим варіантом, коли намагаються зірвати копійки, але дослідження виявило зовсім протилежне. "Не було збільшення витрат на здорове харчування", - каже Дреновскі. Дослідження також спростувало ідею про те, що їжа швидкого приготування є більш поширеною в домогосподарствах з низьким рівнем доходу-виявляється, люди всіх зарплат спокушаються на це.
Єдиний виняток: багатодітні сім'ї. Наскільки діти люблять солону картоплю фрі та дитячі страви в Макдональдсі, дослідження показало, що чим більше ротів Ви повинні годувати, імовірніше, що ви будете збивати та подавати страви вдома - це розумний вибір здається.
Детальніше:20 здорових обідів в одному горщику
