Стрибайте на квінтоа з цим ситним і здоровим салатом з кіноа, чорної квасолі та кукурудзи.
Барвистий і здоровий
Стрибайте на квінтоа з цим ситним і здоровим салатом з кіноа, чорної квасолі та кукурудзи.
Пов’язана історія. Джада де Лорентіс щойно поділився унікальним смаком із дині - це ідеальне літнє блюдо
Запакуйте цей салат з кіноа в кошик для пікніка або віднесіть його до каструлі на смачний гарнір, який приємний натовпу.
Рецепт салату з кіноа, чорної квасолі та кукурудзи
Адаптовано з Південноамериканський стіл
Обслуговує 8
Інгредієнти:
- 1 склянка лободи, ретельно промитої у дрібному ситі (якщо попередньо не промито)
- 1-3/4 склянки води
- 1 (15 унцій) банки чорної квасолі, ретельно процідити і промити
- 1 склянка замороженої кукурудзи
- 1/2 червоного болгарського перцю, насіння і дрібно нарізані
- 1 халапеньо, посіяний і подрібнений
- 1/2 червоної цибулі, дрібно нарізаної
- 1/4 склянки листя кінзи, грубо нарізаних
- 1/3 склянки оливкової олії
- 1/4 склянки бальзамічного оцту
- Сіль і перець
Напрямки:
- У середній каструлі змішайте кіноа і воду. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте, поки вся вода не вбереться. Не знімайте кришку. Зніміть з вогню і дайте постояти 5 хвилин. Розпушіть виделкою і дайте трохи охолонути.
- У великій мисці змішайте варену лободу, чорну квасолю, кукурудзу, червоний болгарський перець, халапеньо, червону цибулю та кінзу. Добре перемішайте.
- У невеликій мисці збийте оливкову олію і бальзамічний оцет і залийте сумішшю кіноа. Кинути до пальто. Приправте сіллю та перцем, якщо потрібно.
Більше щоденного смаку
Грецький салат з квасолі гарбанцо
Салат з тунця каррі
Салат з кінзи з лайма і джикама
