Домашній соус чилі - SheKnows

Якщо ви залежите від цього популярного гострого соусу чилі з півником на пляшці, вам сподобається цей солодкий і пряний домашній варіант.

Пов’язана історія. Пиріг з ревенем з яблук-це сучасний твіст класичного рецепту

Ложкою цього домашнього соусу чилі покладіть рибу, курку, яєчню тощо. Ми вважаємо, що він чудово смакує практично у всьому!

Рецепт домашнього соусу чилі

Адаптовано з Бірма: Річки смаку

Урожайність близько 2 склянок

Інгредієнти:

• 1 склянка упакованого сушеного червоного перцю чилі
• 3/4 склянки води
• 1/4 склянки крупно нарізаного часнику
• 1/4 склянки рибного соусу
• 1/4 склянки цукру
• 3/4 склянки рисового оцту

Напрямки:

1. Зрізати стебла з перцю чилі. Перець розріжте вздовж навпіл. Видаліть і викиньте більшість насіння. (Якщо зберегти більше насіння, вийде пікантніший соус.)
2. З’єднайте перець чилі, воду і часник у невеликій каструлі і залиште на 5 хвилин. Встановіть на середньо сильному вогні і доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь і дайте суміші кипіти 5 хвилин.
3. Дайте суміші трохи охолонути, а потім перекладіть її в блендер або кухонний комбайн. Додайте до суміші чилі рибний соус і цукор. Обробляйте, зупиняючи, щоб при необхідності зішкребти боки, поки перець чилі не буде розламаний на дуже маленькі шматочки. Додайте оцет і стручкову суміш. Перекласти в скляну банку і поставити в холодильник.

Більше щоденного смаку

В’єтнамські свинячі фрикадельки в стаканчиках салату
Салат з бірманських креветок і огірків
В'єтнамська карамелізована гостра курка