Який смак весни? Полуниця, ревінь, спаржа та горох, правда? Це стандартні весняні інгредієнти, про які ви вже знаєте. Але як щодо невиспіваного героя, який справді вловлює свіжі знімки та порив весни?
Пані та панове, дозвольте мені знову ввести редьку.
Детальніше:23 весняні рецепти, які змусять вас полюбити овочі
Можливо, це лише я, але я відчуваю, що зараз у редьки є момент. Він свіжий, хрусткий і прохолодний, з пряним пряним опіком. Щось у цьому мені просто говорить про весну.
Вашими воротами для оцінки редьки можуть бути французькі: вживати їх у сирому вигляді, занурюючи у розм’якшене вершкове вершкове масло з додаванням пластівців морської солі (або солоного масла, якщо це легше). О-ля-ля, це багато фантазії з нульовими зусиллями.
Ледве приклавши більше зусиль, ви також можете приготувати цей швидкий салат з креветок Південна книга овочів від Ребекки Ленг
Детальніше:19 простих рецептів, які доводять, що ви можете приготувати французьку кухню вдома
Рецепт салату з креветок з креветки та редьки
Подає 4
Практична робота: 20 хвилин | Загальний час: 50 хвилин
Покупки редиски на фермерському ринку можуть запропонувати вам вибір настільки ж нескінченний, як і кольори писанок. Використання двох різних сортів редьки автоматично надає цьому салату яскравість текстур, кольорів та ароматів.
Інгредієнти:
- 2 фунти неочищених, великих, сирих креветок
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-незайманої
- 1 чайна ложка кухонної солі, розділена
- 3/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю, розділений
- 1 (4 унції) кавунової редьки, нарізати на четверті частини і тонко нарізати
- 4 унції редьки д’Авіньйон, тонко нарізані
- 4 зелені цибулини, нарізані шматочками
- 1/2 склянки нарізаної кубиками цибулини фенхелю
- 1/4 склянки свіжого апельсинового соку
- 1 чайна ложка меду
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці
- 2 столові ложки майонезу
- 1/4 склянки подрібненої свіжої м’яти
- Гарнір: гілочки свіжої м’яти
Напрямки:
- Креветки очистіть і очистіть від шкірки, висушіть. Обсмажуйте в дуже гарячій чавунній сковороді на середньо сильному вогні 4 хвилини.
- Змішайте креветки, оливкову олію, 1/2 чайної ложки солі, 1/2 чайної ложки перцю та наступні 4 інгредієнти у великій мисці.
- Збийте разом апельсиновий сік, наступні 4 інгредієнти та залишок 1/2 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки перцю. Залити сумішшю з креветок і перемішати. Подавати охолодженим.
Порада шавлії: Редьку слід їсти свіжою, оскільки смак не тільки погіршується, якщо лежати через день -два вони натягнуті, але жорсткі і важкі, що ускладнює травлення і, звичайно, робить їх сильними нездоровий. - Місіс. Входить Леттіс Брайан Домогосподарка в Кентуккі (1839)
Південна книга овочів тут багато більш сезонних рецептів, які люблять овочі, тому обов’язково ознайомтеся з ними, щоб дізнатися більше.
Детальніше: Рецепти повільної плити, які полегшать весняне приготування
