Домашні котлети з індички, приготовлені на чавунній сковорідці і припущені в простому соусі з маринари,-це італійська страва комфортної їжі, якої ви так хотіли.
Бонус: Це дуже просто зробити - всього 25 хвилин підготовки означають, що це ідеальний прийом їжі в нічний час.
Нежирна мелена індичка поєднується з яйцями, свіжими панірувальними сухарями, великою кількістю часнику та зеленню для ніжних фрикадельок, які потім готуються на чавунній сковороді. Я люблю смак чавуну, який дає їжу, але якщо у вас немає такої, використовуйте велику сковороду або навіть запікайте їх у духовці. І не забудьте про суперлегкий соус маринара та велику кількість сиру пармезан зверху.
Ці фрикадельки ідеально підходять поряд з великим зеленим салатом, у свіжому хлібі в якості підложки або над улюбленою пастою.
Ще одна чудова особливість цього рецепту - ви можете заморозити фрикадельки і приготувати їх на пізніший термін.
Задушені котлети з пармезану в рецепті маринари
У цьому ситному домашньому рецепті фрикадельок використовується нежирна мелена індичка, припущена в пікантному соусі маринара і заправлена свіжим сиром пармезан.
Обслуговує 8
Підготовчий час: 25 хвилин | Час приготування: 30 хвилин | Загальний час: 55 хвилин
Інгредієнти:
Для фрикадельок
- 1 фунт нежирної меленої індички
- 3 столові ложки оливкової олії, розділені
- 2 цілі яйця
- 2 столові ложки густих вершків або молока
- 1/2 склянки панірувальних сухарів в італійському стилі
- 1 столова ложка сушених італійських приправ
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 2 зубчики часнику, подрібнений
- Сіль і перець за смаком
Для соусу маринара
- 1 (24 унції) баночки томатного соусу
- 1/4 склянки тертого сиру пармезан
- 1 столова ложка сушеного базиліка
- 1 столова ложка сушеного майорану
- 1/2 чайної ложки пластівців червоного перцю
- 1 столова ложка агави або чистого кленового сиропу
Для гарніру
- Свіжотертий сир пармезан
- Подрібнений базилік
Напрямки:
- У миску для змішування додайте всі інгредієнти для фрикадельок і 1 столову ложку оливкової олії.
- Руками добре перемішайте і сформуйте тефтелі рівномірного розміру (я використовувала столову ложку, щоб зберегти тефтелі того ж розміру).
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте решту 2 столові ложки оливкової олії. Додайте фрикадельки на сковороду і варіть близько 12-15 хвилин, перевертаючи фрикадельки кілька разів, щоб вони рівномірно приготувалися.
- В окрему миску для змішування додайте інгредієнти для соусу маринара і добре перемішайте.
- Полийте соус зверху фрикадельок і накрийте сковороду. Варити під кришкою 15 хвилин і зняти з плити.
- Перед подачею прикрасьте фрикадельки свіжотертим сиром пармезан і подрібненим базиліком.
- Подавати до макаронних виробів, в рулетиках хоагі або поряд з овочами або салатом.
Більше рецептів фрикадельок
Гострі фрикадельки, запечені в часнику
Фрикадельки з начинкою з сиру
Вегетаріанські фрикадельки з вершковим соусом песто
