Готувати з пивом цього дня Святого Патріка, за рецептом - SheKnows

Багато людей люблять пити пиво у день Святого Патріка, але чому цього року не відзначити удачу ірландців, приготувавши їжу з пивом? Смачно у всьому, від десерту до рецепти рагуу вас будуть всі запитувати, який у вас секретний інгредієнт.

Пов’язана історія. Торговець Джо випускає 4 нових сорти пива, включаючи вершкове масло

Є багато популярних рецептів, які вимагають пива. Подумайте про кільця цибулі, оббиті пивом, про хліб Гіннеса, про бельгійський яловичий карбонаді та про багато рецептів приготування чилі. Хмельний, солодовий аромат пива - особливо темні сорти пива, як -от стаут ​​- додає глибину смаку багатьом стравам і особливо добре поєднується з яловичиною, дріжджами та шоколадом. Спробуйте такий ірландський стаут, як Гіннес або Мерфі, у цьому ситному рецепті тушонки з яловичини.

Рецепт ірландського рагу з яловичини

Служить 6

Інгредієнти:

• 1-1/2 фунта тушкованої яловичини, нарізаної кубиками
• 1/2 склянки борошна
• 1/4 склянки рослинної олії
• 1 велика цибулина, нарізана приблизно
• 5 зубчиків часнику, подрібненого
• 1 склянка ірландського стаута (типу Гіннеса чи Мерфі)
• 4 склянки яловичого бульйону
• 3 столові ложки томатної пасти
• 1 лавровий лист
• 1 столова ложка вустерширського соусу
• 10 унцій солодкої картоплі (приблизно 1 велика або 2 маленьких), нарізана приблизно
• 2 великі моркви, нарізані шматочками
• 3 невеликі ріпи або чорна редька, нарізані грубо
• Сіль і перець

Напрямки:

1. Киньте яловичі кубики в борошно з таким покриттям.
2. Нагрійте олію у великій каструлі на середньо сильному вогні.
3. Додати яловичину і варити, часто помішуючи, до рум’яності з усіх боків.
4. Додайте цибулю і часник і варіть кілька хвилин.
5. Влити пиво і зішкребти шматочки зі дна каструлі.
6. Додайте яловичий бульйон, томатну пасту, вустерширський соус і лавровий лист і перемішайте до з’єднання.
7. Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь і варіть під кришкою близько двох годин.
8. Додайте картоплю і ріпу і залиште варитися 1/2 години, не накриваючи кришкою.
9. Додайте моркву і варіть ще 15-20 хвилин, поки м’ясо не стане дуже ніжним, а морква розм’якшиться.
10. Приправте сіллю та перцем і подайте до столу або дайте охолонути та зберігайте у холодильнику до трьох днів. Аромати з часом тільки покращуються. Рагу також добре замерзає.
11. Подавайте з ірландським стаутом або іншим темним пивом.

Ще рецепти приготування з пивом

Курка, запечена в рецепті пива
Рецепт домашньої картоплі фрі з пивним сиром
Сьогоднішня вечеря: рецепт супу з пивного сиру