Органічна зажарка з яловичини та овочів-SheKnows

Рецепт на тиждень, приготовлений з органічної яловичини та завантажений барвистими овочами.

Оскільки ми перейшли на їжу з органічного, годуваного травою та гуманно вирощеного м’яса, я шукаю можливості включити м’ясо, не завжди подаючи його як центральне. Один із прийомів, який ми використовуємо принаймні раз на тиждень,-це обсмажувати, округлюючи ароматні шматочки білка зі здоровою дозою свіжих овочів та пухнастого рису.

Пов’язана історія. Ми попросили професіонала про деякі здорові повороти класики Азіатські рецепти & Хлопче, вона доставила

Хоча це почалося для мене як спосіб продовжити наш долар м’яса, я думаю, що причина того, що обсмажування залишається постійною у нашому кулінарному обертанні,-це практичний спосіб здорового харчування протягом тижня. М’ясо та овочі готуються миттєво, і вам знадобиться лише хвилина, щоб просочитися швидким, але насиченим смаком блендерним соусом. Ви можете заощадити ще більше часу, подвоївши соус і приготувавши додаткові овочі, щоб вечеря на іншу ніч була готова до вживання.

Органічна обсмажена яловичина та овочі

Звучить саме метод обсмажування: тримайте інгредієнти в русі (тобто перемішуйте) під час їх смаження в розпеченому маслі. Переконайтеся, що всі інгредієнти підготовлені та готові до вживання, оскільки час приготування короткий і вимагає постійного руху.

Служить 6

Інгредієнти:

• 1/4 склянки соєвого соусу
• 2 столові ложки тахіні
• 1 столова ложка кленового сиропу
• 1 столова ложка підсмаженої кунжутної олії
• 1-дюймовий шматок свіжого імбиру, очищений і натертий на тертці
• 1 зубчик часнику, очищений і натертий на тертці
• 1 фунт органічного плоского залізного стейка, нарізаного проти зерна на смужки довжиною від 1 до 2 дюймів
• 3 болгарські перці, насіння і нарізані соломкою
• 2 склянки гороху
• 1-1/2 склянки нарізаних грибів
• 1 склянка свіжого базиліка або комбінація свіжого базиліка і кінзи, нарізаної приблизно
• Масло ріпаку або інше нейтральне масло з високою температурою
• Варений білий або коричневий рис для подачі

Напрямки:

1. У кухонному комбайні або блендері змішайте соєвий соус, тахіні, кленовий сироп, кунжутну олію, імбир та часник. Обробити до однорідності і відкласти.
2. Змастіть дно вока або великої чавунної сковорідки олією на сильному вогні. Як тільки олія нагріється, додайте яловичину і обсмажуйте її до глибокої рум’яності, приблизно 3 хвилини. Перемістіть яловичину на тарілку за допомогою щипців або щілини.
3. Додайте весь болгарський перець, гриби та горошок у вок або сковорідку і обсмажте їх до м'якості і яскравого кольору, приблизно 3 хвилини. Поверніть м’ясо на сковороду і перемішайте до з’єднання. Вимкніть вогонь і розмішайте соус, даючи йому хвилину -дві приготуватися і вбратися.
4. Перемішайте свіжу зелень і подайте в теплому вигляді до рису.

Більше рецептів смаження у будні вночі

Легка помаранчева куряча локшина піджарка
Понеділок без м’яса: зажарка з моркви і капусти
Органічна куряча ковбаса і перець зажарка