Спланувати меню святкової вечірки ніколи не буває просто. Ці поради допоможуть вам спланувати гастрономічно приємний удар, який сподобається і сподобається всім вашим гостям.
Вегетаріанці проти хижаків
Вірний спосіб розірвати святкову вечірку - подати страви, призначені лише для однієї групи їдачів - наприклад, для вегетаріанців або м’ясоїдів. Найкращий спосіб вирішення конфлікту? Не захоплюйтесь тим, що ви робите. Деякі вегетаріанці не їдять страви, приготовані з молоком або сиром. Так само деякі м’ясоїди не люблять овочі, змішані з м’ясом. Тож приготуйте курку або яловичину та приготуйте кілька різних гарнірів обом групам (печена картопля чи рис та окремі тарілки кукурудзи чи квасолі). Подумайте про те, щоб «будувати власні» продукти харчування, такі як буріто. Таким чином, гості можуть вибирати тільки ті начинки (або начинки), які вони хочуть.
Пам’ятайте про алергію
Харчова алергія зустрічається частіше, ніж ви думаєте, і, на жаль, вона також зростає. Перевірте у своїх гостей, чи немає у них відрази чи алергії до продуктів, які ви робите. Це гарантує, що ви приготуєте страву, яку зможе з’їсти кожен, а також позбавить вас від клопоту, коли ви в останню хвилину зможете кинути комусь їжу проти алергії.
Подумайте про своїх гостей
Готуючи святкову вечерю, важливо знати свою аудиторію. Якщо ваші гості трохи старші (скажімо, бабуся та дідусь чи інші родичі похилого віку), коктейль або вечеря вночі-не найкращий вибір. Головне - завжди мати на увазі своїх гостей.
Не забудьте також включити ласун ваших гостей у планування страв. Більшість людей захочуть щось декадентське, щоб завершити трапезу. Від свіжих фруктів, занурених у лікер із солодкого шоколаду, до оксамитових трюфелів чи вишуканих шоколадних цукерок, ваші гості оцінять смачне частування після обіду (будь то сидіння чи коктейль).
Що робити з напоями
Якщо ви плануєте подавати алкоголь, також подайте щось смачніше, ніж овочі та соус - їжу з речовиною, таку як сирні тарілки або піти та хумус. Якщо ви плануєте посидіти з напоями, дотримуйтесь цієї поради з серверів у п’ятизіркових ресторанах: Завжди чекайте 20 хвилини між стравами (з моменту відбору останньої тарілки/склянки до моменту подачі нової), щоб подати більше їжі або пити. (Це включає будь-які напої, що подаються на обід, які ви можете подавати, наприклад, гарячий гарячий шоколад з краплею лікеру з білого шоколаду.)
Знайте стиль вечірки, яку хочете влаштувати
Хочете неквапливу коктейльну вечірку, де люди можуть поспілкуватися і поспілкуватися? Або ви сподіваєтесь влаштувати інтимну та романтичну вечерю сидячи? Це буде визначати час, тривалість та меню вечірки. Коктейлі традиційно мають фуршетний стіл з їжею, яку люди можуть погризти у вільний час, в той час як інтимні вечері зазвичай мають два -три страви, які подаються господарем/господинею або організацією харчування компанії.
Більше порад щодо планування відпустки на SheKnows
Зайнятий посібник дівчини по меню святкових вечірок
10 швидких закусок
5 тем для святкових вечірок
