Коли ви просто хочете, щоб ваша кава була холодною та освіжаючою.
Служить 6 Інгредієнти:
1/4 склянки коричневого цукру, упакований
1 1/2 столової ложки какао -порошку
1/2 склянки теплої води
5 чашок міцної кави еспресо
Збиті вершки або немолочні збиті топінги Напрямки:
Помістіть цукор, какао-порошок та воду у велику каструлю на середньо сильний вогонь. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, щоб розчинити цукор і какао, поки суміш не стане однорідною. Зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні 3 - 4 хвилини. Зніміть з вогню і додайте каву, перемішуючи до з’єднання. Перекладіть суміш на неглибоку тарілку або піднос і повністю охолодіть. Поставте блюдо або піднос у морозильну камеру на рівну полицю. Заморожуйте до часткового застигання. Дістати з морозильної камери і перемішати суміш виделкою для розподілу кристалів льоду. Поверніть в морозильну камеру і знову заморозьте до твердості, близько години. Дістаньте з морозилки і виделкою натріть заморожену каву на дрібні кристали. Поверніть в морозилку приблизно на годину перед подачею. Ложкою розлийте по келихах для вина і подавайте відразу зі збитими вершками або топінгом, посипаним какао -порошком, земляними спеціями або цедрою цитрусових.
