Використання залишків у нових стравах може додати рецепту ще більше смаку. У цьому випадку куряче м’ясо додає до простого соусу рагго смачний смажений смак.
Мені подобається цей особливий рецепт, і якщо у мене залишиться залишок курки з печеного м’яса, я завжди буду робити цю ганчірку (це томатний м’ясний соус) вдома. Це легко, просто і смачно. Оскільки курка вже готується з чудовими смаженими смаками, рагго виходить з доданим смаком, якого ви не отримаєте, використовуючи курку, яку ви приготували з нуля в каструлі.
Ця страва для спагетті має ідеальне поєднання смаків диму бекону, запеченої курки -гриль і свіжого томатного соусу.
Рецепт спагетті з залишками курячого соусу ragù з печеної
Подає 4
Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 40 хвилин | Загальний час: 50 хвилин
Інгредієнти:
- 5 унцій копченого бекону або панчетти, нарізані кубиками
- 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
- 1 середня цибулина, дрібно нарізана
- Оливкова олія екстра-незаймана
- 1 середня морква, дрібно нарізана
- 2 склянки вареного курячого м’яса, грубо нарізаного
- 2 банки (14 унцій) томатного пюре або томатного соусу
- Сіль і перець
- 1/2 чайної ложки сушеного орегано
- 14 унцій спагетті
- Свіжа петрушка або базилік, крупно нарізані
- Сир пармезан, тертий (необов’язково)
Напрямки:
- На середньому і сильному вогні доведіть каструлю води до кипіння для макаронів.
- Чекаючи поки вода закипить, зварити соус. На середньому вогні у великій каструлі обсмажте бекон. Поки бекон смажиться, налийте трохи оливкової олії та обсмажте часник і цибулю.
- Приблизно через 1 хвилину часник стане ароматним, додайте моркву та курку. Смажимо близько 5 хвилин.
- Додайте томатне пюре або соус і воду. Доведіть до кипіння, а потім варіть на повільному вогні приблизно 15-20 хвилин або поки соус трохи не загусне. Приправити сіллю, перцем і орегано.
- Тим часом, якщо вода для спагетті кипить, додайте трохи солі в каструлю, а потім опустите спагетті у воду. Готуйте кількість хвилин, зазначене на упаковці. Коли спагетті звариться і аль денте, злийте його повністю, але залиште приблизно склянку кип’яченої води.
- У каструлі з соусом змішайте спагетті. При необхідності додайте трохи води.
- Збризніть оливковою олією, посипте петрушкою і негайно подавайте до столу.
- При використанні посипте сиром пармезан.
Більше залишків рецептів
Залишки м'яса тако: 19 Несподівані способи використання яловичого фаршу
17 рецептів залишку рису, які роблять вчорашній гарнір ще смачнішим
Сендвіч з брюссельською капустою та журавлинним сиром на грилі
