Овочева зажарка в устричному соусі з креветками, перепелиними яйцями та кешью-SheKnows

У мене багато Азіатські рецепти, але дозвольте мені поділитися з вами саме цим, з яким я виріс. Він включає устричний соус і велику кількість овочів.

Пов’язана історія. Тайський лосось з глазур’ю чилі Рейчел Рей отримує свій смак від цього несподіваного доповнення

Як і більшість дітей, я в дитинстві уникав овочів, але було одне блюдо, яке стало винятком. Можливо, перепелині яйця чи кешью були винні, обманюючи мої почуття. Або, можливо, це був устричний соус, який додав страві вишуканий азіатський колорит. Важливо те, що я їв овочі без жодних скарг. Переміщуємося вперед, і ця страва залишається моїм улюбленим.

Вам сподобається хрусткість овочів і те, як інші інгредієнти поєднуються з ними. Устричний соус зазвичай використовується в китайських стравах, і він завжди додає насичений аромат.

Рецепт овочевої зажарки в устричному соусі з креветками, перепелиними яйцями та кешью

Подає 4

Інгредієнти:

• 1 столова ложка підсмаженого насіння кунжуту
• 1/3 склянки води
• 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
• 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
click fraud protection
• 1 середня цибулина, крупно нарізана
• Арахісова олія (або олія на ваш вибір)
• 1 головка брокколі, нарізана невеликими суцвіттями
• 2 середні моркви, очищені і нарізані
• 4 унції зеленої квасолі
• 2 фунти креветок, очищених від лушпиння і очищених від шкірки
• 3 столові ложки устричного соусу
• Сіль і перець
• 2 столові ложки кунжутної олії
• 12 перепелиних яєць, зварених круто і очищених від шкірки
• 1/2 склянки горіхів кешью

Напрямки:

1. У невеликій сухій каструлі на середньому вогні обсмажте насіння кунжуту протягом 2 хвилин, а потім відкладіть їх.
2. У невеликій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль з водою і відкладіть.
3. У воку або каструлі з арахісовою олією обсмажте часник і цибулю.
4. Додати брокколі і смажити протягом 3 хвилин.
5. Додайте моркву, стручкову квасолю і креветки. Обсмажуйте протягом 3 хвилин.
6. Додайте водно-кукурудзяну суміш і устричний соус. Накрийте кришкою і варіть ще близько 3 хвилин.
7. Приправити сіллю, перцем і кунжутною олією.
8. Додати перепелині яйця, кешью та кунжут. Ретельно перемішайте, а потім вимкніть вогонь.
9. Подавати гарячим з пропареним білим рисом.

Більше рецептів овочевої зажарки

Кіноа та вегетаріанська жарка без глютену
Гостра куряча та овочева зажарка
Обсмажити локшину разом з креветками та овочами