Тилапія - така чудова риба. Це доступний, дешевий і м’який смак. У поєднанні з каперсами та лимонним вершковим соусом це надзвичайно апетитне. І ви ніколи не здогадаєтесь, наскільки легко приготувати цю страву.
Ця легка вечеря у будні виходить абсолютно божественною. Поки тилапія смажиться у вашій духовці, ви будете збивати легкий лимонний вершковий соус. Рецепт передбачає каперси, які на смак нагадують крихітні зелені оливки. Ви можете знайти їх в оливковому барі більшості місцевих продуктових магазинів, що чудово, тому що дозволяє купувати всього достатньо для рецепта. Якщо вам не подобаються оливки чи каперси, не біда! Цей вершковий соус залишається один без них.
Тілапія з вершковим соусом з лимоном і каперсом
- 4 філе тілапії
- 1/2 чайної ложки паприки
- 1/2 чайної ложки солі цибулі
- 1/4 чайної ложки цукру
- 1 чайна ложка морської солі
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 лимона, свіжовичавлений
- 1 столова ложка борошна
- 2/3 склянки столового крему
- 1/4 склянки каперсів
У невеликій мисці змішайте паприку, цибульну сіль, цукор і морську сіль. Посипте філе тилапії. Покладіть філе на сковорідку для бройлерів і обсмажте в духовці до появи білого кольору і розшарування, приблизно 7-9 хвилин. Поки тілапія розжарюється, розтопіть вершкове масло в середній каструлі на середньому вогні. Збийте лимонний сік і борошно, потім повільно збийте вершки. Збиваємо до готовності на пару і трохи загусне. Не дайте суміші вершків закипіти. Розмішайте каперси і ложкою обваріть варене філе тілапії.
ПРОПОЗИЦІЯ БЛОКОВОЇ СТОРОНИ: Подайте цю страву з картопляним пюре або коричневим рисом та великим зеленим салатом на здорову, смачну вечерю.
