Сьогоднішня вечеря: індійський рецепт запіканки з курки - SheKnows

Хто сказав, що спагетті має бути італійською стравою? Просто змінивши ваші спеції, це класичне блюдо з макаронів отримає абсолютно новий відтінок.

Пов’язана історія. Ситна повільна плита з африканськими горіхами, ми гарантуємо, що вам сподобається

Спагетті - це класичне італійське блюдо, яке готується не тільки швидко і просто, але й дуже смачно. Але хто каже, що спагетті має бути італійською стравою? Чому це не міг бути каджун або навіть індієць? Все залежить від того, які спеції змішуються з вашим соусом. Замість базиліка та орегано, чому б не використовувати кмин, імбир та гарам масалу? А замість оливкової олії, чому б не використати звичайний йогурт?

Якщо це починає звучати більше як куряча тіка масала, ти маєш рацію. Кращі будинки та сади взяв цю класичну індійську страву і перетворив її на смачну запіканку з італійським блюдом. Тож, чи подобається вам індійська чи італійська чи обидві страви, ця страва - це абсолютно те, що коштує додаткових зусиль.

Індійська запіканка з курки

Обслуговує 10

Інгредієнти:

• 8 унцій спагетті
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1/2 склянки цибулі, подрібненої
• 3 столові ложки вершкового масла
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1 столова ложка імбиру, натертого на тертці
• 2 зубчики часнику, натерті на тертці
• 3 чайні ложки гарам масала, розділені
• 3 чайні ложки меленого кмину, розділений
• 2 чайні ложки порошку чилі
• 1 (6 унцій) банки томатної пасти
• 1 склянка простого йогурту
• 3/4 склянки збитих вершків
• Сіль і перець за смаком
• 3 курячі грудки, відварені і нарізані
• 1 фунт кесо -фрески, розсипався
• 10 унцій свіжого дитячого шпинату, нарізаного
• 2 (8 унцій) упаковки вершкового сиру

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F і змастіть форму для запікання об’ємом три літри.
2. Відваріть спагетті відповідно до інструкції на упаковці, злийте і відкладіть.
3. Поки спагетті вариться, розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньо сильному вогні. Додати цибулю і варити до готовності, приблизно чотири хвилини. Додайте лимонний сік, часник, імбир, дві чайні ложки гарам масала, дві чайні ложки кмину і порошок чилі і варіть одну хвилину. Додайте томатну пасту і варіть ще дві хвилини. Додайте йогурт, вершки, сіль, перець і курку. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте, не накриваючи кришкою, близько 10 хвилин. Зняти з вогню і відкласти.
4. З’єднайте три чверті фрески кесо, шпинат, вершковий сир, решту гарам масали та кмин у великій мисці і відкладіть.
5. Перекладіть половину курячої суміші в підготовлену запіканку. Зверху викласти половину спагетті. Розкладіть суміш шпинату по спагетті. Зверху залити спагетті та курячою сумішшю, що залишилася. Накрийте форму для запіканки алюмінієвою фольгою і випікайте одну годину або до нагрівання.
6. Відкрийте запіканку, посипте рештою кесо -фрескою і варіть ще п’ять хвилин або поки кесо не розтане. Подавати негайно.

Інші індійські рецепти

Кокосове куряче каррі
Індійський салат з огірків
Салат з рису з ананасами та каррі