У холодний осінній день немає нічого подібного до великої миски чилі. Незалежно від того, де ви знаходитесь, миска ситного перцю чилі може змусити вас почуватись затишно, ностальгувати та втішатися з кожним укусом. Ми оновили наших улюблених деякими унікальними смаками та смаками!
Пов’язана історія. Італійська пряжа Джади де Лорентіс на французькому цибульному супі знайдена у хлібі та сирі
Ви не можете перемогти традиційний чилі, але іноді вам потрібно трохи різноманітності. Ось чому ми любимо ці унікальні та смачні рецепти, від веганського чилі з кабачкового кабачка до шоколадного чилі, кожен шматочок свіжий та неймовірний!
1
Рецепт шоколадного чилі
Обслуговує близько 4
Інгредієнти:
- 1 столова ложка оливкової олії екстра-незайманої
- 1 склянка нарізаної кубиками цибулі
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 3 солодких перцю, подрібнених
- 3/4 фунта нежирного яловичого фаршу
- 1-1/2 столові ложки меду
- 2 столові ложки несолодкого какао -порошку
- 1 (15 унцій) консервована квасоля, осушена
- 1 (14,5 унцій) помідори, нарізані кубиками
- 1/2 склянки овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
- 2 унції стружки темного шоколаду
- 1-1/2 столові ложки меленого червоного перцю
- Сіль і перець за смаком
Напрямки:
- Нагрійте оливкову олію у великій голландській духовці на середньому вогні. Додати цибулю і часник і варити до прозорості, приблизно 2 хвилини. Додати перець і яловичий фарш. Розбийте суміш лопаткою і варіть на середньому рівні, поки м’ясо не підрум'яниться.
- Перемішайте мед, какао -порошок, квасолю, помідори, нарізані кубиками, овочевий бульйон, шоколадну стружку та мелений червоний перець. Змішайте сіль і перець.
- Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте під кришкою 15 хвилин або до загустіння. Додайте сіль і перець за смаком.
2
Рецепт кабачків і яблучного чилі
Обслуговує 7-8
Інгредієнти:
- 1 столова ложка оливкової олії екстра-незайманої
- 3 склянки подрібненого кабачка горіха
- 1 велике яблуко, нарізане
- 1 невелика цибулина, подрібнена
- 1 банка (28 унцій) нарізаних кубиками помідорів, несушених
- 2 банки (28 унцій) білих бобів каннеліні, проціджених
- 2 столові ложки меду
- 2 столові ложки порошку чилі
- 1 чайна ложка кардамону
- 1/2 чайної ложки солі (більше за смаком)
- 1/4 чайної ложки перцю
Напрямки:
- Нагрійте оливкову олію у великій голландській духовці на середньому вогні. Додати цибулю і варити до прозорості, приблизно 2 хвилини. Додайте кабачок і яблуко, нагрійте приблизно 6-8 хвилин або до тих пір, поки вони не стануть хрусткими.
- Перемішайте нарізані кубиками помідори, квасолю, мед, порошок чилі, кардамон, сіль і перець. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і нагрівайте близько 30 хвилин.
3
Рецепт гарбузового (вегетаріанського) гарбуза з чилі
Обслуговує близько 8
Інгредієнти:
- 1 середня цибулина, нарізана
- 4 зубчики часнику, нарізані
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2-3/4 склянки овочевого бульйону
- 1/4 склянки сухого червоного вина
- 30 унцій (2 банки по 15 унцій) чорної квасолі, злити і промити
- 14 унцій Дайте пісний яловичий стиль
- 15 унцій гарбузового пюре
- 1 банка (14-1/2 унції) помідорів, нарізаних кубиками, не проціджених
- 1 столова ложка порошку чилі
- 2 столові ложки італійської приправи
- Ліберальні штрихи солі та перцю
Напрямки:
- У великій сковороді розігрійте олію. Додати цибулю і варити до появи аромату і м’якості, близько 4 хвилин. Зніміть з вогню і налийте в таз повільної плити.
- Додати вегетаріанську яловичину і розбити лопаткою. Влити бульйон, вино, чорну квасолю, нарізані кубиками помідори та гарбуз. Перемішайте, щоб інгредієнти змішалися. Посипте сіллю, перцем, порошком чилі та італійською приправою.
- Встановіть повільну плиту на мінімальний рівень і готуйте 6-8 годин.
Ще осінні рецепти
Овочева піца восени
Здорові осінні десерти
Рецепти супу з низьким вмістом вуглеводів на осінь