Кілька років тому я вперше почув про лимони Мейєра. Я поняття не мав, в чому суть ажіотажу, припускаючи, що вони такі ж, як і будь -який інший лимон, але одного разу я нарешті отримав свій руки на деяких, розрізав одну і розкуштував, я зрозумів культовий слід за цим маленьким цитрусовим накопичено.
Лимони Мейера набагато солодші і набагато менш гострі, ніж традиційний лимон - ви можете буквально з’їсти цедру, якщо захочете, це так м’яко. У поєднанні з солоним прошутто, часниковим шпинатом та гострим блакитним сиром цієї піци, їх яскравий, солодкий аромат забезпечує ідеальний баланс кожної скибочки.
Рецепт піци Мейєра з лимоном і прошутто
Подає 4
Підготовчий час: 10 хвилин | Час випікання: 25 хвилин | Загальний час: 35 хвилин
Інгредієнти:
- 1 фунт тіста для піци в магазині
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої, розділені
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 6 унцій дитячого шпинату
- 1-1/2 склянки тертої моцарелли
- 1/8 фунта нарізаного прошутто
- 1/3 склянки подрібненого блакитного сиру
- 6 часточок лимона Мейера
- Тертий пармезан, для заправки
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 450 градусів F.
- Тісто для піци розкачати в коло на добре присипаній борошном поверхні і перекласти на змащене маслом деко.
- У велику сковороду на середньому вогні додайте 1 столову ложку оливкової олії. Як тільки олія нагріється, додайте часник і шпинат і варіть до повного в’янення.
- Викладіть рівний шар моцарелли на тісто для піци.
- Зверху на моцарелу додайте зів’ялий шпинат.
- Потім розірвіть прошутто на шматочки і покладіть їх поверх шару шпинату.
- Додайте крихти синього сиру, а потім скибочки лимона Мейера.
- Зверху натріть трохи пармезану, а потім запікайте близько 25 хвилин, поки краї не стануть золотисто -коричневими і середина піци не приготується.
- Перед нарізанням дайте постояти 2 хвилини.
Більше рецептів лимона Мейєра
Лимонне пісочне печиво Мейєр
Вершкова лимонна паста Мейєр
Лимонні пиріжки Мейєра без випічки
