Кінза - чудова трава, яка додає вишуканий аромат лимона до кількох мексиканських страв. Але навіщо обмежуватися тако або фахітами? Виявляється, кінза робить смачний соус і для курки.
Кінза - одна з моїх улюблених трав. Я використовую його наскільки можу, особливо коли роблю тостади, salsas або тако. Я не знаю, що це таке, у траві є щось таке, що викликає посмішку на моєму обличчі. Можливо, це лимонний аромат, може, це дуже характерний запах. Якою б не була причина, я просто не можу насититися. Але оскільки я не готую мексиканські страви щоночі, я не можу використовувати траву так часто, як хотілося б. На щастя, Крістал у Пристань до однолітка У мене є сімейний рецепт, який прозвучав так небесно, мені просто довелося його спробувати. Я маю на увазі, він використовує два пучки кінзи. Два! І рецепт з такою кількістю кінзи був зроблений для таких любителів кінзи, як я.
Курка кінзи
Подає 4
Інгредієнти:
- 2 пучка кінзи
- 1 цибулина, нарізана і розділена
- 4 зубчики часнику, подрібнені і розділені
- 1 склянка курячого бульйону
- 1 банановий перець, дрібно нарізаний
- 1 столова ложка оливкової олії
- 4 курячі грудки
Напрямки:
- Зірвіть листя з усіх стебел кінзи і покладіть в кухонний комбайн. Додайте половину цибулі, половину часнику і весь перець в процесор і перемішайте, поки вони добре не з’єднаються і дрібно нарізаються. Під час роботи процесора повільно додайте курячий бульйон до повного з’єднання і відкладіть.
- Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньо сильному вогні. Додайте цибулю та часник, що залишився, і обсмажте до готовності, близько трьох хвилин. Додати курку і варити до рум’яності з двох сторін, близько двох хвилин.
- Зменшіть вогонь до мінімуму. Вилийте суміш кінзи на курку і тушкуйте під кришкою до готовності близько 10 хвилин. Подайте курку до рису і полийте соусом кінзи.
Інші рецепти кінзи:
Бок чой з томатним соусом і кінзою
Суп зі свіжої моркви та кінзи
Сьомга з песто кінзи
