Понеділок без м’яса: ситні, здорові миски з солодкої картоплі та спаржі - SheKnows

Овочі, приготовані на грилі, завжди приносять на стіл чудовий аромат. Ви можете легко засмажити солодку картоплю та спаржу на сковороді -грилі на плиті і додати їх до здорової миски з коричневим рисом з гладким і гострим кремом з кешью, який легко приготувати.

Пов’язана історія. Марта Стюарт просто поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені

Це приголомшливий вегетаріанський рецепт без м’яса в понеділок, але я радий зробити цю миску з рисом у будь -який день тижня, тому що вона переповнена чудовими інгредієнтами, включаючи гострий крем з кеш’ю.

Солодка картопля на грилі та спаржа придають страві яскравий колір та аромат, але повернемося до вершків кешью. Він густий і ароматний, його неможливо зробити простіше. Ви можете приправити його улюбленими смаками і насолодитися багатьма стравами. Якщо ви ніколи цього не їли, я думаю, що ви побачите, що крем з кеш’ю стане мрією без молочних продуктів.

Миска з солодкої картоплі на грилі та спаржевого коричневого рису з рецептом гострих вершків з кеш’ю

Подає 4

Підготовчий час: 25 хвилин | Час приготування: 10 хвилин | Загальний час: 35 хвилин

Інгредієнти:

Для крему з кешью

• 1 склянка сирого кешью
• 1/2 склянки фільтрованої води
• 1/4 чайної ложки солі
• 2 чайні ложки соусу Шрірача, більш -менш, за смаком

Для рисових мисок

• 2 склянки вареного коричневого рису, розділені
• 1 невеликий пучок тонких спаржевих списів, очищених і обрізаних нижніх кінців
• 2 середні солодкі картоплини, очищені і нарізані кружками товщиною 1/4 дюйма
• 2-1/2 столові ложки оливкової олії, розділені
• Сіль і мелений чорний перець, приправити
• 1 (15 унцій) банки чорної квасолі, злити і промити
• Шматочки зеленої цибулі та нарізана кінза для прикраси (необов’язково)

Напрямки:

Для крему з кешью

1. Відміряйте достатню кількість води, щоб покрити кешью, потім додайте воду в каструлю. Доведіть воду до кипіння і зніміть її з плити.
2. Залийте кешью гарячою водою і дайте їм постояти близько 15 хвилин.
3. Злийте воду з кешью і викиньте її. У швидкісний блендер додайте кеш'ю з 1/4 склянки фільтрованої води. Перемішайте до однорідності, потім додайте воду, що залишилася, і соус Шрірача. Змішати для об’єднання.
4. Якщо ви хочете, щоб крем був більш густим, додайте ще трохи води і перемішайте. Якщо ви хочете, щоб вершки були трохи пікантнішими, додайте ще соус Шрірача і перемішайте.
5. Перекладіть крем у миску і поставте в холодильник до готовності до використання.

Для рисових мисок

1. На сковороду додайте солодку картоплю і 1 столову ложку оливкової олії. Приправити сіллю і перцем. Кинути до пальто. В іншій сковороді зробіть те ж саме зі спаржею.
2. Поставте сковороду-гриль на середньо сильний вогонь. Нагрівши сковороду, залийте 1/2 столової ложки оливкової олії, що залишилася.
3. Смажте солодку картоплю протягом 2-3 хвилин з кожного боку або до тих пір, поки не стануть м’якими та не з’являться сліди гриля. Вийміть і відкладіть.
4. Потім додайте спаржеві списи на сковороду -гриль. Варіть близько 4 хвилин, обертаючи списи, або поки не з’являться м’які сліди та сліди гриля. Вийміть і поріжте на 3-дюймові шматочки.
5. Коричневий рис розділіть порівну на 4 миски. Поділіть батат, спаржу та чорну квасолю однаково, і додайте в кожну миску.
6. Подавайте з гострим кремом з кеш’ю, щоб вони полили верхівки мисок.
7. Прикрасити шматочками кінзи або зеленої цибулі.

Більше рецептів без м’яса в понеділок

Цитрусові фахітас з грибами, червоним перцем і брюссельською капустою
Веганський теплий салат фарро з смаженою морквою та фенхелем
Освітлена овочева корма