Горщик - це як традиційна американська їжа комфорту. Справа в тому, що я ніколи не мав його до студентських років. Виростаючи в італійсько-американській родині, затишна їжа означала миски з макаронами, а не пиріжки. Тож я приблизно не знав, чого пропускаю приблизно до 20 років у житті. Один укус у мій перший досвід пирога з горщиком, і я нарешті зрозумів ажіотаж.
Пиріг з горщиком - вершковий, заспокійливий, ситний і, якщо цього недостатньо, увінчаний пластівцями, здобним печивом. Гм, так. Хоча я ніколи не зміг би відкинути миску макаронів, я скажу, що пиріг із горщиком, безумовно, дає йому можливість попрацювати за свої гроші у відділі комфортного харчування.
Ця версія з однією сковородою використовує мелену індичку замість традиційної курки і поєднує її зі свіжим шавлією майже схожий на аромат профіль подяки, але я можу гарантувати вам це: він все ще такий же декадентський смачний, як ви Запам'ятай це.
Рецепт пирога з качанкою з індички з шавлією
Подає 4
Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 30 хвилин | Час неактивності: 5-10 хвилин | Загальний час: 45-50 хвилин
Інгредієнти:
- 1 фунт меленої індички
- 1 столова ложка вершкового масла
- 2 ребра селери, подрібнені
- 1 невелика жовта цибулина, нарізана
- 2 столові ложки борошна
- 1-1/4 склянки курячого бульйону
- 1/2 склянки незбираного молока
- 2 столові ложки подрібненого шавлії
- 1 склянка заморожених змішаних овочів
- Сіль і перець
- 4 печива, охолодженого в магазині
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F.
- Нагрійте чавунну сковороду від 10 до 12 дюймів на середньо сильному вогні.
- Як тільки сковорідка нагріється, додайте індичку і варіть до рум’яності. Перекладіть на тарілку і злийте жир з сковорідки.
- У тій же сковорідці розтопіть вершкове масло, а потім додайте селеру та цибулю. Варіть до пом'якшення, приблизно 3-5 хвилин.
- Додати борошно і перемішати, щоб покрити овочі.
- Збийте курячий бульйон і молоко, поки воно трохи не загусне.
- Додайте в сковорідку шавлія, змішані овочі та варену індичку. Приправте сіллю та перцем за смаком і перемішайте до однорідності.
- Покладіть печиво поверх суміші, а потім поставте сковороду в духовку приблизно на 15 хвилин, поки печиво не приготується і не стане золотисто -коричневим.
- Вийміть з духовки і дайте постояти 5-10 хвилин перед подачею.
Більше рецептів індички
Залишок пирога з індички
Каліфорнійські індичі гамбургери
Кріт індички з повільною плитою