Я люблю хот -доги. Мені байдуже, чи вони повні морди та ануси. Пекло, вони могли бути все ануси - я б їх ненажерливо з’їв, як татко -хитрість на день народження. Хот-доги їли "ніс до хвоста" до того, як стало прохолодно. У Нью -Йорку ми їмо більше хот -догів, ніж будь -яке інше місце Америки - вони настільки ж основні в нашому раціоні, як піца та бублики. Коли я виріс у старому варіанті Брукліна, існувало лише кілька дійсно прийнятних способів з’їсти хот -дог: гірчицю, гірчицю та квашену капусту або гірчицю та цибулю. Без кетчупу. Кетчуп - це гидота, яка може залишитися з картоплею фрі, де їй і місце.
Детальніше:30 приголомшливих начинок для вашого хот-дога
Коли я вступив у доросле життя, з’явилася нова версія Брукліна, і раптом мене зустріло безліч нових та захоплюючих варіантів хот -догів. Громади іммігрантів не настільки бояться викладати свої національні версії, не боячись, що вони можуть зіткнутися з 20-хвилинною лекцією незнайомця про достоїнства Пряного коричневого кольору Гулдена. Почали з'являтися бари з хот -догами з десятками регіональних американських варіацій. Закони про володіння марихуаною були послаблені, і люди починають накладати Cheetos на все.
Хоча моїм улюбленим все ще є Знаменитий Натан з гірчицею і квашеною капустою, мої очі - і шлунок - тепер відкриті для десятків сортів. Ось мої улюблені американські регіональні страви, які я пробував досі.
Детальніше:11 способів приготування хот -догів, які зроблять вашу ковбасу зухвалою
Правоохоронці Нью -Йоркської системи
Це не з Нью -Йорка; вони є особливістю Род -Айленду. Я не знаю, про яку "систему" йдеться. Метро? Травний? Незважаючи ні на що, їх добре заправити м’ясним соусом з перцем чилі, цибулею, гірчицею і невеликою кількістю солі селери і подати у пареній булочці, розбитій збоку. Мені сказали, що той факт, що це булачка з боковим розщепленням, важливий. Я не розумію, у чому велика справа - порізаний хліб - це порізаний хліб, - але якщо ви так скажете, Род -Айленд.
Балтиморські собаки
Єврейський делікатес Розенфельда/TripAdvisor
Смажений хот -дог, загорнутий у смажену болонью, натертий гірчицею на м’якій, м’якій булочці. Я візьму це за хот-дог, обгорнутий беконом, у будь-який день тижня. Болонья - це просто гігантський хот -дог, весь нарізаний, тому це справді хот -дог, загорнутий у плащ хот -дога. Це Буффалоський законопроект сосисок. Смажений болонський компонент чудово вписується в наш наступний варіант ...
Чиказькі собаки
Чикагоські собаки, відомі як «волочені по саду», мають надто багато речей: сиру цибулю, маринований спортивний перець, скибочки помідорів, солодкий смак, цілий розсольник, жовту гірчицю та сіль селери. Побачити? Це просто божевілля. Я також не можу їсти їх, не зробивши величезного безладу, ймовірно, тому, що їх подають у спеціальному рулоні, який недоступний там, де я живу. Але я знайшов вихід!
Як я вже згадував вище, болонья = гігантський хот -дог, нарізаний. Якщо ви отримаєте його нарізаним надто густим, ви можете приготувати його на грилі та приготувати гамбургери з хот -догів (це велике відкриття для таких людей, як я, які перебувають у таборі «Спалено краще»). Ви також можете створити чудовий «гамбургер з хот-догів» у чиказькому стилі на приголомшливому кайзерному рулоні з маку з подвійними котлетами та пропорційними начинками. Крім того, тепер ви можете легко загортати чиказьку собаку у фольгу і зберігати її в гаманці для надзвичайних ситуацій.
Детальніше:Визнання нездорової їжі: Чи можемо ми поговорити про те, чому Taco Bell найкращий?
Соноранські/мексиканські собаки
Знову ж таки, занадто багато речей про хот -дог. Собаку обгортають беконом, смажать на грилі та увінчують бобами пінто, цибулею на грилі, помідорами, томатильо сальсою, гірчицею, майонезом, смаком та купками тертого сиру (дайте або візьміть те і те). Очевидно, що його подають у гігантському, важкому рулоні, тому що жодна середня булочка не впорається з цим, і навіть тоді ви все отримаєте. Їжте їх голими. Проблема вирішена.
Булочки в китайському кварталі
Ви не берете їх з візка чи ресторану - ви знайдете їх у кожній китайській пекарні від Сан -Франциско до Нью -Йорка, і вони є шедевром дешевих страв. Булочка для хот -догів схожа на гігантську свиню в ковдрі, але нудне бісквітне тісто замінюється азіатським молочним хлібом. Мене все ще бентежить те, що молочний хліб не є головною справою в Штатах, оскільки він настільки смачний, що неможливо з’їсти менше, ніж цілу буханку за один прийом. Це також один з найпростіших хлібців, який ви можете приготувати вдома, тому зробіть це, коли ви прочитаєте це, а потім поверніться і розкажіть мені в коментарях, як я мав рацію. Мені байдуже, чи це середина липня - це важливо! Одягніть бікіні і заходьте на кухню!
Рубенські собаки Канзас -Сіті
Ще одна річ, знята з Нью -Йорка, але я не буду скаржитися. Ми самі винні, що ми були надто тупими, щоб про це думати. Це геніально, і ми повинні прийняти той факт, що нас грали.
Бубликові собаки
І на цьому теж. Чорт забирай.
Айдахо собаки
Це хот -дог, поданий у печеній картоплі. Як ви думали, що це буде? Для нього навіть є сметана і цибуля. Можливо, саме там вони подають всю їжу. Знову ж таки, чи можна насправді звинуватити їх? Мені важче думати про речі, які я не повинен класти у печену картоплю.
Сіетлські собаки
Сіетл доповнює своїх собак вершковим сиром, який набуває смаку. Я знаю, я думав, що неможливо створити ситуацію, коли б не вітати вершковий сир, але потім це сталося. Це зайняло деякий час, але зрештою я впіймав його блиск. Вершковий сир - це не тільки аромат; він діє як клею. Розмажте його з обох сторін булочки і натисніть на все, що завгодно, наприклад, на кришену картопляну стружку або шматочки бекону. Потім покладіть туди свій хот -дог і висипте зверху будь -яку начинку. Вершковий сир - це, безумовно, найвизвольніше доповнення до мого репертуару хот -догів. Немає бар’єрів, які неможливо подолати, немає продуктів, які не можна додати! Дорітос! Смажена французька цибуля! Кеглі!
У вас в лісі на шиї є крутий хот -дог, про який я ще не чув? Залиште це в коментарях. Я не зустрічав багато хот -догів, які не любив, і з нетерпінням чекаю, що з’їм ваші.
