Каєнський перець
Кайенський перець - ще один гострий перець (від 25 000 до 50 000 за тепловим індексом Сковілля), який популярний у тих, хто хоче додати тепла до їжі. Червоний колір, кайенський перець зазвичай сушать і використовують у вигляді порошку. Крім того, цей перець використовувався в натуральних ліках протягом сотень років через відомі цілющі властивості.
Детальніше: Новий бутерброд Zinger від KFC розпалить любителів гострої їжі
Перець табаско
Як ви вже здогадалися, перець табаско використовується для приготування соусу Табаско. Якщо ви коли -небудь пробували, наскільки гострий соус Табаско, ви не здивуєтесь, дізнавшись, що перець табаско має індекс тепла Сковілла від 30 000 до 60 000. Фактичний перець має довжину менше 2 дюймів і може бути зеленого, червоного, жовтого або оранжевого кольору.
Тайський перець
Вирощений в Таїланді та сусідніх країнах, тайський перець можна класифікувати як "дуже гострий". З індексом тепла Сковіля від 50000 до 100000 це перець обов’язково залишать ваші смакові рецептори бажаючими полегшення. Тайський перець - один з найменших перців, його розмір становить менше дюйма. Його використовують у багатьох гострих тайських стравах у ресторанах США.
Перець рокото
Хоча перець рокото чимось схожий на болгарський перець, їх змішування може бути небезпечним. Хоча болгарський перець зовсім не пекучий, перець рокото дуже гострий. Від 100 000 до 250 000 за тепловим індексом Сковілля цей перець приблизно розміром з болгарський перець, але більш круглий і, як правило, тільки червоний або зелений. Деякі люди використовують цей перець для приготування дуже гострих соусів.
Перець чилі Хабанеро
З пекучого перцю, який зазвичай використовується, хабанеро чилі визнано найгарячішим. Цей перець, який може бути будь -якого кольору від зеленого до жовтого до рожевого, зазвичай має довжину всього близько 3 сантиметрів. Однак нехай вас не вводить в оману маленький розмір - чилі хабанеро може упакувати удар! Тепловий індекс Сковіля для чилі габанеро може коливатися від 150 000 до 350 000.
Примарний перець
Також відомий як Нага Жолокія, цей перець близький до того, що він є найгострішим у світі. Книга рекордів Гіннеса визнала перець -привид у 2006 році після того, як з'явилися повідомлення, що цей перець має індекс тепла Сковіля понад 1 000 000. Якщо ви потрапили в руки перцю -привиду, обов’язково будьте гранично обережні, тому що одне зернятко цього перцю запалить у роті до 30 хвилин.
Жнива Кароліни
І ось велика гармата, на яку ми всі чекали: «Кароліна Жнець» Смокіна Еда, вирощена компанією The PuckerButt Pepper Company (США), була визнана пекучий перець у всьому світі за Книгою рекордів Гіннеса. З індексом тепла Сковіля, який склав 1 569 300 осіб у 2012 році, все, що ми можемо сказати - це стережіться.
