Consumer Reports прийшли до тривожного висновку після аналізу даних FDA щодо продуктів харчування, що містять рис.
Переглянувши дані, зібрані для понад 656 продуктів, що містять рис, Звіти споживачів Дослідники визначили, що в цих продуктах присутня помітна кількість неорганічного миш'яку. Відомо, що тривалий вплив цієї речовини викликає різні види раку, включаючи рак шкіри, сечового міхура та легенів.
Найбільше, що викликає занепокоєння, такі продукти, як рисова крупа, яку часто використовують, коли діти знайомляться з твердою їжею, та рис тістечка, улюблена закуска для дітей, містять високий рівень миш’яку і їх слід давати дітям лише раз на день тиждень.
Якщо ви їли коричневий рис замість білого, щоб зберегти здоров’я, є ще погані новини. Коричневий рис містить до 80 % більше миш'яку, ніж білий рис того ж сорту.
Тож який вид рису все ще безпечний? Дослідження Consumer Reports показало, що білий рис басмати з Каліфорнії має найменше неорганічного миш'яку, тоді як риси з Техасу мають найбільший вміст миш'яку. Він також рекомендує перейти від рису до зерна з низьким вмістом миш'яку, такого як кіноа, гречка та пшоно.
Але якщо у вас є рис, то такі методи, як ретельне промивання рису двічі перед приготуванням і приготуванням використання співвідношення 6 склянок води до 1 склянки рису (потім зціджування вареного рису) може допомогти знизити рівень миш'яку проковтнути. Ви можете дізнатися більше про рекомендації Consumer Reports тут.
Не існує федерального обмеження на кількість миш'яку, який може бути присутнім у рисі та рисових продуктах, але FDA зараз оцінює ситуацію.
Тим часом Федерація рису США протистоїть твердженням, що рівень миш'яку в рисі може бути небезпечним. «Дослідження показують, що включення білого або коричневого рису в раціон забезпечує відчутну користь для здоров'я перевищують потенційні ризики, пов'язані з впливом слідових рівнів миш'яку ", - йдеться у повідомленні федерації заяву. Але дослідники з Consumer Reports не погоджуються.
Що ти думаєш? Чи скоротите ви споживання рису у вашій родині? Або, на вашу думку, краще почекати, поки FDA прийме рішення?
Більше безпеки харчових продуктів
Ви здивуєтеся, скільки антифризу насправді є у вашій їжі
Те, що насправді є у вашому Starbucks Pumpkin Spice Latte, може вас здивувати
Відкликання замороженого кренделя впливає на більш ніж 1 мільйон фунтів продукту
