Іноді найкращі страви - це імпровізовані страви з інгредієнтів, які я просто маю під рукою під час голоду. Це овочеве соте барвисте, ароматне і надзвичайно здорове. Подавайте його як веганський святковий гарнір або загортайте у коржик як повсякденну страву.
Іноді найкращі страви - це імпровізовані страви з інгредієнтів, які я просто маю під рукою під час голоду. Це овочеве соте барвисте, ароматне і надзвичайно здорове. Подавайте його як веганський святковий гарнір або загортайте у коржик як повсякденну страву.
Пов’язана історія. Веганське Великоднє меню
Солодка картопля, чорна квасоля та брокколі
Служить 6
Інгредієнти:
-
t
- 3 столові ложки кокосової олії
- 1 велика солодка картопля, нарізана кубиками
- 2 головки брокколі, стебла нарізати сірниками, суцвіття нарізати шматочками розміром з укус
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- Цедра і сік 1 лимона
- 1 (15 унцій) банки чорної квасолі, промити, процідити
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 1/4 склянки дрібно нарізаної свіжої кінзи
- 1/3 склянки гарбузового насіння (пепіта)
- Веганська сметана (за бажанням)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні.
- Додати солодку картоплю та брокколі. Приправити сіллю і перцем.
- Варіть овочі, часто помішуючи, поки солодка картопля не стане м’якою.
- Додайте лимонний сік і цедру, чорну квасолю і часник. Варіть, помішуючи, поки квасоля не нагріється.
- Додайте кінзу і зніміть з вогню. Подавати гарячим, прикрасивши гарбузовим насінням і сметаною, якщо він використовується.
t
t
t
t
Ще смачніше рецепти веганської вечері!
