У холодні зимові ночі ніщо не перевершує теплу їжу з нуля. Проблема в тому, що більшість з цих прохолодних зимових ночей - це будні, коли роблять детальніше їжа комфортного харчування це майже неможливо - багатьом з наших улюблених вимагається стільки каструль, каструль і страв для випічки, що до того часу, коли ми закінчимо мити посуд після того, як поїмо, це вже сну! Ось чому ми любимо страви з однієї каструлі, подобається ця запіканка з фрикадельками від Марти Стюарт. Він забезпечує чудовий смак, але все зроблено в одній каструлі, тому ви не залишитеся по лікоть у пінистій посуді, коли вам дійсно хочеться сидіти на дивані і дивитися телевізор.
Наша місія у SheKnows - це надати жінкам можливість надихати та надихати, і ми пропонуємо лише ті продукти, які, на нашу думку, вам сподобаються так само, як і нам. Зверніть увагу, що якщо ви придбаєте щось, натиснувши на посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію від продажу.
Перегляньте цей допис в Instagram
Допис, яким поділилася Марта Стюарт (@marthastewart)
Файл фрикадельки самі по собі є досить традиційними, сумішшю яловичого фаршу та свинини. Вони з’єднуються з яйцями та сухарями, і вони набувають смаку від тертого сиру пекоріно, часнику та петрушки. Вони смажаться у вашій сковороді (нам подобається Улюблена чавунна сковорідка Lodge, або цей любитель емальована чавунна сковорода від Le Creuset), поки вони не підрум'яняться, потім їх виймають з каструлі.
Усі ці коричневі шматочки на дні каструлі додають смаку томатному соусу, який готується в тій же сковорідці з цибулі, пластівців червоного перцю та помідорів. Фрикадельки знову додаються в каструлю і тушкуються в томатному соусі до готовності. Коли вони тушкуються, фрикадельки ароматизують соус, і соус наповнює фрикадельки смачним обміном.
Свіжа моцарелла додається поверх фрикадельок після їх приготування, а потім сковорідка переноситься до бройлера, де свіжа моцарелла розплавляється молочні калюжі вершкового аромату (ви також можете додати жменю подрібненої моцарели з низькою вологістю та додатковий пекоріно, якщо вам хочеться трохи цього підсмаженого сирного сиру аромат).
Зазвичай ми подавали би фрикадельки зі спагетті чи іншою пастою, але у Стюарта є інша ідея економії страв. Вона рекомендує замість цього подавати цю просту запіканку з фрикадельок на одній сковороді з підсмаженим хлібом. Це заощадить вам сковорідку і ситечко для макаронних виробів під час прибирання, а міцні скибочки хрусткого хліба - це лише той інструмент, який вам потрібен для збору ніжних фрикадельок, ароматного соусу та розтопленої моцарели.
Це тип страви, який буде мати такий смак, як ви витратили весь день на приготування їжі, але насправді ви вечерятимете приблизно за годину. Це добре!
