Поради щодо безглютенової дієти-SheKnows

Як і в день поганого волосся, уникнути глютену часто важко. Якщо у вас непереносимість глютену або у вас діагностовано целіакію, ви знаєте біль, нудоту та загострення, які може викликати глютен.

Пов’язана історія. Поцілунки насправді дуже корисні для вашого психічного та фізичного здоров’я

Майкл Карп, власник Кухня Кеза, бренд, відомий своїм апетитним бісквітом, крупами та закусками, знає про боротьбу з непереносимістю глютену. Короп протягом восьми років харчується безглютеновою дієтою і по дорозі відзначає свої труднощі. Відвідування функцій, перекушування та подорожі - одні з найскладніших ситуацій для людей, які не можуть або не вживають глютен. Прагнучи допомогти іншим людям впоратися з цією проблемою, Карп не тільки створив лінію закусок без глютену Kez’s Free, але й дав поради тим, хто намагається уникати глютену.

Kez's Kitchen почали сестра і мати Карпа на власній кухні. Сім'я захоплюється своєю продукцією і прагне донести до своїх клієнтів лише найкраще. Вся продукція Kez не містить консервантів і виробляється в Австралії.

Харчування під час будь -якої дієти - це виклик сам по собі. Привабливо їсти чудову їжу, якою смакують усі інші за столом. На щастя, знайти задовольняючі безглютенові варіанти стає все простіше. "Коли ми дійсно насолоджуємося смачною їжею та приємною компанією, ми можемо сказати собі, що наші симптоми не такі вже й погані - то потім шкодуємо", - каже Карп. “Хоча в меню може не бути страв без глютену, але якщо ви зателефонуєте заздалегідь, більшість закладів із задоволенням заздалегідь підготують пару відповідних варіантів на ваш вибір. І дедалі більше ресторанів пропонують у меню безглютенові варіанти, включаючи деякі заклади з піци та макаронів ».

Подорожі можуть бути виснажливими. Просидівши в літаку годинами, у вас може виникнути спокуса з’їсти все, що вам подають - особливо хліб, тому переконайтеся, що ви плануєте це заздалегідь. Безглютенові варіанти легко замовити під час бронювання авіаквитка. «Майже в кожному рейсі моя страва без глютену часто подається першою і виглядає краще, ніж людина поруч зі мною, оскільки шеф-кухарям потрібно проявляти креативність із безглютеновою їжею. Решта вашого польоту стане набагато приємнішою. Ви також можете запакувати свої улюблені закуски без глютену для далеких польотів ».

Коли ви поспішаєте, вам потрібно щось швидко і зручно. Хоча більшість людей може взяти бублик або бутерброд, людям, які не містять глютен, може бути важче знайти щось на ходу. Запасіться безглютеновими закусками і обов’язково покладіть їх у сумку, автомобіль чи офісну шухляду, щоб у вас завжди було що-небудь, що можна їсти, коли ви зайняті щоденними справами.

Під час подорожі може бути важко знайти безглютенові варіанти. «Хороший сніданок важливий під час подорожі. Зробіть варіанти сніданку без глютену важливим критерієм при виборі готелю-запитайте, чи можуть вони надавати безглютенові крупи та хліб під час бронювання, більшість із задоволенням зобов’язується, якщо ви їх даєте повідомлення. Щоб повечеряти, дослідити ресторани навколо вашого готелю або попросити ваш готель провести за вас дослідження - більшість ресторанів мають меню на своїх веб -сайтах.

Напої та смачні закуски можуть стати великою спокусою, особливо якщо ви голодні. «Якщо ви обов’язково з’їсте повноцінну їжу перед відвідуванням будь -якого заходу, у вас буде набагато менше шансів тягнутись до кількох коктейльних весняних булочок. Крім того, принести снек -бар у свою сумку - це завжди гарна ідея, якщо ви відчуваєте себе нудним, і не забудьте вибрати сидр замість пива, як це зазвичай відбувається не містить глютену", - каже Карп. Майте на увазі, що багато видів горілки також дистильовані з зерна, що містить глютен, тому вам слід обов’язково уникати коктейлів, у яких ви не впевнені.

«Скористайтеся будь -яким вільним часом, який маєте протягом дня - наприклад, під час сну дітей або коли вони сплять перебувають у денному догляді-готують свіжі страви без глютену, які будуть готові до вживання пізніше, коли вас чекатиме час. Курячий шніцель завжди улюблений у родині, і ви все ще можете насолоджуватися цим, використовуючи рисову крихту замість панірувальних сухарів - діти навіть не помітять різниці! »

Маєте вибагливого їдця? Спробуйте ці схвалені дитиною рецепти безглютенової їжі >>

Дотримуватися безглютенової дієти може бути важко, коли ви не знаєте, що подають. "Ці ситуації - особливо, якщо це вечеря чи обід - є чутливими, оскільки вони більш інтимні, і ведучий помітить, що ви уникаєте продуктів, приготованих для вас", - каже Карп. «Якщо це їжа, найкраще заздалегідь повідомити господаря про ваші дієтичні обмеження, щоб вони могли організувати безглютенові варіанти. Якщо це більш звичайна зустріч, візьміть із собою клейову тарілку без глютену, якою зможуть насолодитися усі. Таким чином, ви будете виглядати ввічливо і вдумливо, і будете знати, що буде принаймні одна страва без глютену! »

Більше порад та рецептів без глютену

Як перетворити рецепти на безглютенові
Чи шкідлива глютен для вашого здоров’я?
Ідеї ​​безглютенової коробки для обіду