Коли настає холодна погода, я відчуваю жагу до солодкої картоплі. Цей хеш з солодкої картоплі - чудовий рецепт вегетаріанського сніданку, щоб розпочати день зі снігу на землі та холодної закуски у повітрі.
Пов’язана історія. Марта Стюарт щойно поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені
Солодкий картопляний хеш
Служить 6
Інгредієнти:
- 1-1/2 фунта солодкої картоплі, нарізаної кубиками розміром з укус
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 халапеньо, насіння, подрібнене
- 2 зубчики часнику, подрібнений
- 1/2 склянки в’ялених помідорів, упакованих в оливкову олію, злити
- 6 зелених цибулин, нарізаних (зелена і біла частини)
- 1 столова ложка дрібно натертої цедри лимона
- 2 столові ложки фаршу кінзи
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
Напрямки:
- Помістіть картоплю у велику каструлю на сильний вогонь і залийте водою. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до середнього і варіть на повільному вогні протягом 8 хвилин або поки не стане м’яким. Злити і відкласти.
- Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати халапеньо і часник і варити, помішуючи, 1 хвилину. Додайте помідори, зелену цибулю і цедру лимона і варіть, часто помішуючи, протягом 2 - 3 хвилин.
- Додати солодку картоплю і варити, періодично помішуючи, поки картопля злегка не підрум'яниться.
- Посипте кінзою і приправте сіллю і перцем. Швидко перемішайте, а потім подавайте.
Більш веганські рецепти сніданку
Веганське печиво на сніданок
Мафіни з бананів на сніданок Mamma chia
Вершково -веганський ягідний смузі
