3 рецепти здорових салатів для використання у всіх продуктах кінця літа-SheKnows

Використовуйте останні літні щедрі фрукти та овочі в цих простих і корисних салатах, наповнених усіма сезонними продуктами, які ми скоро будемо скуштувати.

Пов’язана історія. Джада Де Лорентіс щойно поділився унікальним смаком із дині - це ідеальне літнє блюдо

Я люблю салат, але він повинен бути справді хорошим і насиченим смачними інгредієнтами. Ці три рецепти не тільки надзвичайно здорові і прості, але вони мають чудовий смак і насичують вас. Бонус: Усі вони наповнені продукцією в кінці літа.

Кожен із цих салатів має власні корисні інгредієнти, але вони досить різні, щоб змішувати їх протягом тижня, щоб зберегти цікавість. Зробіть все ще простіше, промивши та приготувавши інгредієнти напередодні або вночі, щоб вони були готові до збирання, коли настане голод.

Різні фрукти та овочі допомагають надати кожному салату свої смаки та текстури, і це чудовий спосіб використати додаткові продукти. Будьте креативними на кухні, використовуючи все, що у вас є під рукою.

Салат із смажених овочів та кіноа з рецептом сухариків Азіаго

Цей вегетаріанський салат сповнений вареної лободи та смажених овочів, а найкраще подавати його з бальзамічною або вершковою заправкою з тахіні.

Подає 4

Підготовчий час: 20 хвилин | Час випікання: 45 хвилин | Загальний час: 1 година 5 хвилин

Інгредієнти:

Для сухариків

• 1/4 маленького, денного французького або італійського хліба, нарізаного кубиками
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки дрібно натертого сиру Азіаго

Для салату

• 1 середній кабачок, нарізаний кубиками
• 1 середній жовтий кабачок, нарізаний кубиками
• 1 пучок свіжої спаржі, подрібненої
• 1 червона цибулина, подрібнена
• 1 пінта помідорів черрі
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка часникового порошку
• Сіль і перець - за смаком
• 4 склянки свіжої весняної суміші
• 2 склянки вареної лободи

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 400 градусів F і застеліть 2 форми для випічки пергаментним папером.
2. У мисці з’єднайте всі інгредієнти для сухариків і дуже добре перемішайте. Розкладіть кубики хліба в один шар на 1 з деко і відкладіть.
3. В окрему миску додайте всі овочі, потім зверху капніть оливкову олію і добре перемішайте.
4. Розкладіть овочі рівним шаром на другому деко. Посипте часниковою пудрою, приправте сіллю та перцем.
5. Поставте обидві форми для запікання в духовку. Запікайте сухарики приблизно 15-20 хвилин або до тих пір, поки вони не стануть приємними і хрусткими. Запікайте овочі близько 45 хвилин або до готовності.
6. Розподіліть весняний мікс і кіноа на 4 салатні тарілки. Зверху додайте теплі смажені овочі та домашні грінки. Подавайте з улюбленою заправкою для салату.

Рецепт салату з кукурудзи та авокадо на грилі

Свіжу кукурудзу на грилі кидають у миску з помідорами, авокадо, цибулею та чорною квасолею, а потім кидають у заправку з липової агави.

Подає 4

Підготовчий час: 15 хвилин | Час приготування: 15 хвилин | Загальний час: 30 хвилин

Інгредієнти:

Для салату

• 6 колосків свіжої кукурудзи, очищеної
• 1 великий авокадо, нарізаний кубиками
• 1-1/2 склянки консервованої чорної квасолі, промити і процідити
• 1 пінта помідорів черрі, розрізаних навпіл
• 1/2 червоної цибулі, подрібненого
• 1 маленький пучок зеленої цибулі, тонко нарізаний

Для заправки

• 2 лайма, вичавлений з соку
• 2 столові ложки агави
• 1/4 склянки оливкової олії або авокадо
• 1 чайна ложка кмину
• Нарізана свіжа кінза

Напрямки:

1. Розігрійте сковороду -гриль на сильному вогні.
2. Обсмажте кожен колос кукурудзи на грилі, перевертаючи їх кожні 3-4 хвилини, поки навколо кукурудзи не з’являться гарні сліди.
3. Поки кукурудза смажиться, додайте овочі, що залишилися, до салатниці.
4. У невеликій мисці змішайте інгредієнти заправки, добре перемішайте і відкладіть.
5. Як тільки кукурудза закінчиться на грилі, дайте їй охолонути приблизно 5 хвилин або поки вона не охолоне.
6. Гострим ножем акуратно виріжте зерна з качана і додайте їх у салатницю.
7. Полити липовою заправкою, добре перемішати і подавати до столу.

Рецепт салату з пекан з курячою малиною на грилі

Соковита курка на грилі подається на постіль зі свіжої, гострої руколи і заправляється соковитою малиною, нарізаним мигдалем, пеканами та травами фети. Подавайте цей салат з гарною бальзамічною заправкою.

Подає 4

Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 10 хвилин | Загальний час: 20 хвилин

Інгредієнти:

• 2 великі курячі грудки, нарізані соломкою
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка солі для приправ
• 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
• Сіль і перець - за смаком
• 6 склянок свіжої дитячої руколи
• 1 склянка свіжої малини
• 1/4 склянки червоної цибулі, подрібненої
• 1/2 склянки половинок пекана
• 1/4 склянки нарізаного мигдалю
• 1/2 склянки трав'яного сиру фета, розкришеного
• Свіжорубана петрушка для прикраси (необов’язково)

Напрямки:

1. Розігрійте сковороду-гриль на середньо сильному вогні.
2. У миску додайте курку, оливкову олію, приправу солі та пластівці червоного перцю, приправте сіллю та перцем. Перемішайте для рівномірного покриття і покладіть курку на сковороду.
3. Смажте курку на грилі приблизно 4-5 хвилин з кожної сторони або до тих пір, поки сік не стане прозорим, а внутрішня частина більше не стане рожевою.
4. У велику салатницю додайте руколу. Покладіть зверху курку на грилі і прикрасьте малиною, цибулею, пеканами, нарізаним мигдалем і фетою.
5. Прикрасьте свіжою нарізаною петрушкою і подавайте з улюбленою заправкою, наприклад бальзаміком.

Ще кілька ідей рецептів салатів

10 простих способів зробити яєчний салат вашим улюбленим обідом
21 зимових салатів, які дійсно задовольняють, як затишна їжа
Салат із солодкої картоплі на грилі з вершковим соусом з кінзи