Ваш вибір їжі може мати значний вплив на ваше здоров'я - і на планеті. Ось що говорять останні дослідження про нашу дієту, орієнтовану на м’ясо.
М'ясо і ваше здоров'я
Важка м’ясна дієта може налаштувати вас на проблеми, які повністю можна запобігти. Навчання показали, що вживання менше м’яса знижує ризик серцевих захворювань, діабету та передчасної смерті. Традиційно вирощене м’ясо може містити гормони та антибіотики, які, як вважають вчені, можуть завдати шкоди вашому здоров’ю. Потім - рожева слиз, калу та еколі у фарші (нік!). Ще одна чорна пляма проти споживання м’яса: Всесвітня організація охорони здоров'я щойно позначив оброблене м’ясо канцерогеном.
Підсумок? Скорочення вживання м’яса може серйозно покращити ваш погляд на цілий ряд захворювань.
Заощаджуйте гроші за допомогою м’ясних страв
Хочете економити сотні доларів на рік на рахунках за їжу? Пропустіть м’ясо. Дослідження, опубліковане в
Джнаш журнал голоду та екологічного харчування виявлено, що вегетаріанці щороку витрачають на їжу приблизно на 750 доларів менше, ніж м’ясоїди.Швидка поїздка до проходу зернових та квасолі на білих зернах покаже вам, наскільки дешевий квасолевий суп чи чилі можна порівняти з м’ясними стравами. Пропустіть дорогі нарізки яловичини та курки кілька ночей і розробіть приємний для натовпу репертуар супів та рагу, таких як горох з горохом, червона сочевиця з каррі та мінестроне. Додайте свіжий хліб і вечеря подається - за частину вартості стейка або свинячих відбивних. Супи добре застигають, тож ви можете приготувати один раз і з’їсти два -три рази, що є ще однією великою економією у напружені ночі.
М'ясо та зміна клімату
Ваш вибір їжі різко впливає на те, наскільки ваше повсякденне життя сприяє зміні клімату. Як ви, напевно, знаєте, ми колективно викидаємо в атмосферу небезпечні кількості вуглекислого газу, і клімат, який ми створюємо, робить майбутнє наших дітей схожим досить страшно. Кожній людині потрібно докладати зусиль, щоб викидати менше вуглецю, а покладання меншої кількості м’яса на наші тарілки може мати справді позитивний вплив на світогляд для Землі.
СочевицяНаприклад, вони багаті білком, клітковиною та мінералами, але мають лише невелику частку впливу клімату, який робить яловичина.
Як перейти на дієту з меншою кількістю м’яса
Якщо ви звикли до м’ясної дієти, вам не доведеться відмовлятися від холодної індички-призначений каламбур. Почніть з невеликого вибору, щоб їсти менше м’яса, наприклад, взяти менші порції або вибрати м’ясні варіанти, коли це можливо.
Наприклад, коли ви їсте на вулиці:
- Вибирайте овочеві начинки для піци.
- Спробуйте в обгортці замість індички хумус.
- Виберіть вегетаріанський чилі або суп замість м’ясного.
Удома додайте кілька вегетаріанських страв, щоб замінити ті, що орієнтовані на м’ясо. Деякі прості страви, які можна спробувати:
- Кесадільї або тако з квасолею, перцем і помідорами.
- Макарони з овочами.
- Овочеві супи та рагу.
Оскільки їжа на рослинній основі стане звичною для вашої родини, додайте більше ночей без м’яса. Незабаром кожен звикне до м’яса, а не до повсякденної потреби, а як час від часу. Ваше здоров'я, ваш банківський рахунок і планета будуть вам вдячні.
Ось посилання на улюблене у нашій родині рецепт вегетаріанського чилі. Смачного!
Хочете дізнатися більше про здорове харчування за бюджет?
Перевірте мою безкоштовно путівник, Доступна здорова їжа для перевірених стратегій економії на здоровому харчуванні. Ви знайдете рецепти кількох вищезгаданих пропозицій, а також дієві поради щодо пошуку найздоровішої їжі за найменші гроші.
Сюзанна Шмурак ділиться практичними порадами щодо економії грошей щодо садівництва, харчування та малозабезпеченого життя у своєму блозі, HealthyGreenSavvy.com. Слідкуйте за нею далі Twitter, Google +, або Facebook.
