Лютий рясніє червоним натхненням - від червоних сердець до Дня закоханих до Національного червоного дня одягу для здоров’я серця. Ми вирішили зібрати найздоровіші продукти червоного кольору (тут немає штучних барвників), щоб включити їх у всі наші лютневі страви.
Залучіть своїх дітей до планування їжі, щоб отримати додаткову порцію задоволення - і нагоду навчити їх здоровим харчовим звичкам. Обов’язково зберігайте продукти червоного відтінку у своєму меню цілий рік, щоб додати велику кількість антиоксидантів та інших фітонутрієнтів до раціону вашої родини. Ось кілька найздоровіших червоних продуктів для веганів.
В’ялені помідори
Свіжозібрані помідори мають такий короткий сезон (а ці бліді цілорічні зразки супермаркетів не мають смаку), тому запасіть свою кухню сушеними на сонці помідори (сухі або упаковані маслом), які є висококонцентрованим джерелом антиоксидантів, зокрема лікопіну, які можуть захистити вас від серцевих захворювань та рак. Ви також можете пожинати користь для здоров’я помідорів у томатному соусі або 100% томатному соку.
Вишні
Улюблена влітку свіжа вишня рясніє користю для здоров'я, включаючи здоров'я серця та знижений ризик раку. Вишня також є природним джерелом мелатоніну, який може допомогти вам заснути, і вони мають протизапальну дію властивості, які сприяють зменшенню симптомів запальних захворювань та фізичних вправ відновлення. Сушена вишня та 100% вишневий сік також займають високі позитивні позиції для здоров’я.
Буряк
Більш фіолетовий, ніж червоний, насичений колір червоного буряка означає, що ця коренева овоч, щільна поживними речовинами, багата антоціанами, які мають потужні антиоксидантні властивості. Вживайте буряк, щоб зменшити ризик раку, серцевих захворювань, запалень та старіння.
Гранати
Гранатові арили - це крихітні дорогоцінні камені, що мають величезну користь для здоров’я. Пропонуючи солодкий терпкий аромат, гранатові арили та їх сік борються з серцевими захворюваннями, знижуючи рівень холестерину та кров’яного тиску, а також діють як противірусний засіб. Антиоксиданти в гранатах також можуть покращити здоров'я ваших зубів, протидіючи нальоту.
Червоний болгарський перець
Смачне низькокалорійне джерело вітамінів А та С та інших поживних речовин, свіжий та смажений болгарський перець додає стравам смак та колір, додаючи вашому здоров’ю користь від старіння.
Журавлина
Улюблена святкова їжа та декор столу, свіжа журавлина, а також сушена журавлина та 100% журавлинний сік багаті антиоксидантами, які можуть зменшують ризик раку та інших фітонутрієнтів, таких як проантоціанідини, які можуть знизити ймовірність інфекцій сечовивідних шляхів та шлунка виразки.
Кавун
Цей соковитий низькокалорійний червоний фрукт багатий лікопіном, що бореться з раком, і є смачним та зволожуючим способом зміцнити здоров’я серця. Оскільки дині не в сезон взимку, додайте їх у літнє меню, щоб пожинати освіжаючу користь для здоров’я.
Інші червоні (деякі з них схильні до рожевого або фіолетового) фрукти та овочі, які слід враховувати, це: полуниця, червоний виноград, радикхіо, червонокачанна капуста, малина, яблука, червоні груші, сливи, редис і червоний грейпфрут.
Більш веганські червоні рецепти
Веганський смажений червоний перець
Веганська червона сочевиця Дал
Веганська червона квасоля та рис
