Незважаючи на те, що в меню Panera є набагато більше, ніж просто хліб, ми повинні визнати, що це причина, чому ми туди їдемо. У їх хрустких багетів, пухнастих бубликів та сільського білого хліба роздуваються ніздрі, а животики гарчать. Щоб задовольнити нашу одержимість, ми створили копію одного з найпопулярніших предметів.
Пов’язана історія. Цей рецепт хліба від Giada De Laurentiis використовує всі ваші залишки Великодня
Цей пухнастий сільський білий хліб - ідеальний рецепт для тих, хто прагне Панери. Навіть якщо ви не є досвідченим виробником хліба, цей рецепт спрощує, ніж будь -коли, тиражувати улюблену буханку вдома. Попереджаємо, що вам доведеться потроїти рецепт, коли ви вкусите один шматочок тепла з духовки!
Рецепт сільського білого хліба Copycat Panera
Урожайність 1 буханка
Інгредієнти:
- 1 упаковка активних сухих дріжджів (1/4 унції)
- 1 склянка теплої води (110 градусів F)
- 3 столові ложки білого цукру
- 1 яйце, збите
- 2 столові ложки олії (ми використовували ріпак)
- 3-1/2 склянки борошна для хліба
- Кріпка солі
Напрямки:
- У великій мисці змішайте дріжджі, воду і цукор разом. Дайте постояти до утворення піни, приблизно 10 хвилин. Тим часом додайте яйце, олію і хлібне борошно.
- За допомогою гачка для хліба підставки -міксера збийте суміш до м'якості та еластичності, приблизно 8 хвилин.
- Покладіть тісто на присипану борошном поверхню і вимісіть руками до м’якості. Накрийте миску олією і покладіть всередину тісто. Розкачайте тісто в мисці, щоб переконатися, що воно змащене маслом. Збризніть поліетиленову плівку маслом і накрийте хліб. Залиште в теплому місці приблизно на 75 хвилин або до збільшення розміру вдвічі.
- Пробийте тісто вниз, а потім викладіть у змащену маслом форму для хліба розміром 9 х 5 дюймів. Накрити змащеним шматочком поліетиленової плівки до збільшення розміру вдвічі, приблизно на годину.
- Розігрійте духовку до 375 градусів F. Випікайте хліб близько 25 хвилин або до тих пір, поки верх не стане золотисто -коричневим. Подавайте теплим і насолоджуйтесь!
Більш прості рецепти домашнього хліба
Голландська піч пекла свіжий хліб
Хліб із закваскою з розмарину
Наслідник ресторану: сирний хліб з піци
