Смажена картопля як гарнір - це смачний резерв. Додайте ароматний веганський соус айолі, і вони перетворяться на приголомшливий гарнір!
Пов’язана історія. Марта Стюарт щойно поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені
Картопля не повинна бути нудною або смаженою. Для безживного понеділка, спробуйте цей рецепт смажених картопляних дольків з вегетаріанським розмарином айолі. Айолі - це смачний соус, який зазвичай готується з сирим яйцем. Ми змінили це, щоб зробити смачний вегетаріанський соус, опустивши яйце. Поєднання смаженої картоплі та розмаринового айолі може стати центральним місцем обіду!
Рецепт смаженої картоплі з веганським розмарином айолі
Обслуговує 2-3
Інгредієнти:
Для картоплі
- 2 великі ражеві картоплі, очищені і нарізані довгими скибочками (зі шкіркою)
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1 столова ложка оливкової олії
Для айолі
- 1/2 склянки готового майонезу у веганському стилі
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1/4 чайної ложки солі
- 1-2 столові ложки лимонного соку
- 2 чайні ложки свіжого розмарину
- Оливкова олія, за смаком
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 375 градусів F.
- Викладіть картопляні дольки на деко так, щоб вони не торкалися, і змастіть їх 1 столовою ложкою оливкової олії.
- Посипте їх сіллю і меленим чорним перцем і запікайте близько 30 хвилин, перевернувши їх наполовину.
- Під час обсмажування картоплі підготуйте айолі. Спочатку покладіть подрібнений часник на обробну дошку і посипте його сіллю. Тильною стороною ножа розімніть часник і сіль разом до утворення пасти.
- Додайте в кухонний комбайн веганський майонез, часникову пасту, 1 столову ложку лимонного соку та розмарин. Змішайте до однорідності. Спробуйте айолі і додайте, якщо потрібно, ще лимонного соку, і подумайте про те, щоб полити трохи оливкової олії.
- Продовжуйте перемішувати до однорідності.
- Подавайте теплі картопляні дольки з айолі.
Пориньте у щось смачне!
Більше рецептів без м’яса в понеділок
Салат з ендівії та груші на грилі з медовим вінегретом
Злоякісні тако з тофу
Темпе з коржу кунжутом з лимонними овочами
