Як часто Ви телефонували родичам чи друзям і казали, що вони приїдуть через кілька годин на святковий візит, і, звичайно, Ви нічого не приготували? У цей різдвяний сезон будьте готові до несподіваних гостей та швидко та легко приготуйте їх закуски.
Тримайте ці продукти під рукою
Якщо у вас часто бувають відвідувачі, радимо завжди мати під рукою кілька основних інгредієнтів і хороший арсенал рецептів, які можна приготувати за лічені хвилини.
Необхідні інгредієнти, які потрібно зберігати на кухні:
- Різноманітні сири, особливо брі (останні тижні в холодильнику)
- Оливкова олія екстра-незаймана
- В’ялені помідори, упаковані в оливковій олії (менш швидкопсувні, ніж свіжі помідори)
- Банки з чатні або консервами
- Баночка з оливками
- Баночка з каперсами
- Банка анчоусів
- Різноманітні сухарики та чіпси
- Заморожене тісто для піци або печиво
- Прошутто
- Баночка смаженого червоного перцю
- Копчений лосось і банки тунця, упаковані в оливкову олію
- Заморожені шматочки манго або інші фрукти
- Свіжа зелень (її слід використовувати цілий рік!)
За допомогою цього списку інгредієнтів ви можете приготувати смачну кількість страв в останню хвилину.
Ідеї закусок
Італійське блюдо: Одним із моїх чергових для гостей останньої хвилини є простий блюдо з помідорами, моцарелою та базиліком, заправлене гарною оливковою олією екстра-цнотливості. Це швидко, просто, і всім подобається.
Запечене бри: Іншим варіантом у категорії сирів є запечена бри, подана з варенням або приготованим чатні та крекерами або скибочками хліба. Приготування запеченого бри займає кілька хвилин, і вам навіть не потрібно загортати його в листкове тісто. Якщо у вас немає часу на випікання (хоча це займає всього 10 або 15 хвилин), ви можете просто нарізати його і подати до столу з яблучними або грушевими скибочками або іншими фруктами, які у вас є під рукою.
Оливкова тапенада: Оливкова тапенада - ще одна швидка закуска. Ви просто поєднуєте подрібнені оливки, каперси, сіль або подрібнену анчоуси, оливкову олію і вичавку лимонного соку і подаєте з крекерами або хрустким хлібом.
Укуси піци для гурманів: Пиріжки або піца також добре працюють як страви в останні хвилини. Все, що вам потрібно - це готове тісто для піци з продуктового магазину та будь -які консервовані або свіжі овочі, які у вас є під рукою. Оливки чудово підходять, як гриби, прошутто, анчоуси або свіжа зелень. Ви навіть можете зробити кілька видів кожного, розрізавши тісто на менші квадрати. Якщо вам подобається соус, використовуйте баночку або, якщо вам подобається біла піца, змастіть її оливковою олією.
Швидка фруктова сальса: Фруктова сальса - це також приємна зміна від сорту томатної цибулі. Подрібнити смажений червоний перець у банках і з'єднати з манго та/або іншими фруктами, червоною цибулею та свіжою кінзою. З нього виходить несподівана сальса, яка чудово смакує на чіпсах з тортильї.
Тарілка з копченим лососем: Копчений лосось з каперсами та кислим сиром на сухарях або хлібі також швидко та смачно. Ви можете просто розкласти все на тарілці і дозволити гостям самостійно погризти.
Печиво з шоколадною крихтою: Зустріч не була б повною без десерту. Шоколадне печиво можна зробити з нуля або з готового тіста. Побадьте це просте задоволення, змішавши горіхи або білий шоколад або шматочки арахісового масла.
Різдвяні закуски в останню хвилину
Козячий сир, запечений на травах
Робить від 8 до 10 порцій
Інгредієнти:
12 унцій козячого сиру, подрібненого
3 чайні ложки оливкової олії
2 свіжі гілочки чебрецю, подрібнені
2 свіжі гілочки розмарину, подрібнені
Сіль і перець за смаком
Крекери або хрусткий хліб для подачі
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 325 градусів F. Покладіть сир у невелику запіканку і запікайте 15-20 хвилин або поки плавиться сир.
2. Дістаньте запіканку з духовки і додайте олію, зелень, сіль і перець. Подавати з крекерами або хлібом.
Тапенада з артишоків
Робить від 8 до 10 порцій
Інгредієнти:
2 зубчики часнику, очищені і подрібнені
1-1/2 склянки оливок каламата без кісточок
1 столова ложка каперсів
2 склянки чверті консервованих артишоків, злити
1/2 столової ложки лимонного соку
6 столових ложок оливкової олії екстра-незайманої
Сіль, за смаком
Крекери або хрусткий хліб для подачі
Напрямки:
1. З’єднайте часник, оливу, каперси, артишоки, лимонний сік та олію в харчовому процесі або блендері; перемішати до однорідності, але все одно ситно.
2. Вийміть тапенаду з процесора і додайте сіль. Подавати з крекерами або хлібом.
Кесадільї зі шпинату та сиру
Робить від 8 до 10 порцій
Інгредієнти:
16 унцій замороженого шпинату, розмороженого і добре дренованого
10 великих простих коржів
2 склянки тертого сиру чеддер
Напрямки:
1. Покладіть шпинат на 5 коржів. Посипте сиром і зверху залиште тістечками.
2. Готуйте коржі на сковороді від 3 до 4 хвилин з кожного боку або до тих пір, поки зовні не стане золотистим і сир не розплавиться.
Більше рецептів різдвяних закусок
- Грецькі закуски з сиру
- Закуски, поцілувані шаблі
- Елегантні різдвяні закуски
Думаєте про те, щоб стати веганом цього Різдва?
Спробуйте одне з цих смачних страв веганські святкові рецепти >>
