Незалежно від того, що ви застрягли біля галасливих дверей на кухню або за тим столом, який потрапив під впливом арктичного повітря з вхідних дверей, легко побачити, як місце, де ви сидите, може змінити те, що ви їсте. Проте місце, де ми сидимо, може мати більш глибокий, менш свідомий вплив на види продуктів, які ми замовляємо. Це дивно, але цілком може бути правдою, що господар чи господиня, яка веде нас до нашого місця, може змінити весь наш погляд на їжу.
Виходячи на вулицю, ви віддаєте перевагу високій верхній частині, місці біля вікна чи далекому столику, прибраному ізольовано? Чи знаєте ви, що ваш вибір (або вибір господаря) місця розташування може вплинути більше, ніж на вашу здатність дивитися або насолоджуватися видом ззовні? Насправді, деякі досить пристойні дослідження (і деякі з наших власних спостережень), схоже, показують, що скрізь, де ви сидите, в кінцевому підсумку вплине на те, що ви їсте.
Шахта!
Зображення: Гіфі
Можливо, найбільш явний вплив місцезнаходження на поведінку замовлення - це коли гостям дозволяється мати «свій» стіл. Природно, що американці обирають місце і оголошують його своїм, маючи право припаркувати свій приклад приблизно годину. Це так само стосується і залів засідань ресторани і це може призвести до того, що меценати відчувають, що їхній стіл відчуває себе більш комфортно, а більш затишні відвідувачі, як правило, замовляють додатково.
Стілець під будь -яким іншим ім'ям все ще є троном
Зображення: Гіфі
Ви помітите, що постійні, VIP -особи та приватні обідні зони часто мають різні крісла, ніж основна їдальня. Це тому, що комерційним кріслам присвоюється рейтинг прикладу, який, по суті, є тим часом, який ваш приклад може витримати, щоб просидіти в кріслі, перш ніж він почне просити офіціанта про собачу сумку. Якщо ви поспішаєте вийти без десерту або насолоджуватися їжею, це може бути тому, що ваша спина кричить голосніше ваших смакових рецепторів.
Їсти, щоб побачити
Зображення: Гіфі
В основному зосереджений на схудненні, Тонкий за дизайном: безглузді рішення для повсякденного життя автор Брайан Вансінк має кілька цікавих думок щодо місця сидіння та вибору їжі. Його дослідження показує, що люди, які сидять за добре освітленими столами або біля вікон, часто схильні замовляти більш корисні продукти, що цілком може бути через відчуття того, що за тобою дивляться (і відчуття, що салати більш суспільно прийнятні, ніж смажена курка) або бажання приготувати хороший враження.
Крім того, дані повинні показати, що відвідувачі, які вважають, що їх можна побачити, рідше замовляють "нестандартні" предмети, наприклад, чоловік-мачо, що п'є космо з рожевою парасолькою.
Харчуватися, щоб залишатися прихованим
Зображення: Гіфі
Wansink також показує зворотне. Вечеряючі, які сидять у темних місцях, мають тенденцію частіше замовляти десерт і їсти менш корисні для здоров'я страви. Знову ж таки, можливо, що з анонімністю приходить «дозвіл» замовляти те, що хочеться, а не те, що, на його думку, повинно бути.
Ще одна пінта з друзями
Зображення: Гіфі
Бари, які з кожним роком збільшуються, також можуть вплинути на те, що ви замовляєте. Знову ж таки, за словами Вансінка, столи поблизу барів замовляють більше напоїв. Це може бути пов’язано з тим, що бар - це найвищий розум, а може бути, тому що люди, які п’ють ближче до бару, здається більш нормальним замовляти додаткові напої для дорослих.
Гра триває!
Зображення: Гіфі
Wansink також зазначає, що столи поблизу телевізорів, як правило, замовляють більше смаженої їжі. Існує деяка думка, що це може бути через здатність телебачення перетворити його на безглуздого зомбі, що замовляє їжу (Вансінк стверджує, що трохи більше з наукової точки зору), але ми вважаємо, що це також пов’язано із зв’язком між спортом (який часто зустрічається на телевізорах у ресторанах) та баром їжа. Асоціація між ними може забезпечити підсвідому тягу до «спортивної їжі», яку потім задовольняє відвідувач, замовляючи щось смажене.
Шипучий шлях
Зображення: Гіфі
Останнє, на що слід звернути увагу, - це сидіти біля кухні в будь -якому ресторані, де подають пекучі страви. Театр шиплячої тарілки різко виходить з кухні, звуки шипіння, запах їжі і голодного погляду на щасливого одержувача зазвичай достатньо, щоб переконати тих, хто біля тарілки, замовити те саме річ. Насправді, більшість кухонь знають, що як тільки перша шипуча страва згасне, якщо ви поруч, ви побачите тарілку і захочете її. Потім вони можуть сісти склавши руки і насолодитися бігом на своїй шипучій тарілці.
Детальніше про ресторани
Божевільний намагається заборонити «товстунам» відвідувати ресторани
50 найкращих ресторанів Urbanspoon для відвідування знаменитостей
Чи повинні батьки прибирати за своїми дітьми в ресторанах?
