Дотримуйтесь цих п’яти простих порад щодо добре закругленої обідньої тарілки. Вони додадуть вашій родині більше енергії, харчування та різноманітності.
t
t Це був довгий день роботи та гри, а потім - вечеря. Завжди одне і те ж питання: чим ви годуєте дітей?
t Вони мають своє місце, але ми не можемо жити тільки консервованим супом та раменом.
t З метою створення простих страв, які дозволять моїй сім’ї краще харчуватися, бути менш сварливою та бадьорішою (тому що хтось має помити посуд), ось п’ять випробуваних і вірних порад щодо створення простого та всебічного обідня тарілка.
t 
Плануйте навколо білка
t У моїй сім’ї, якщо спочатку планується їжа з білками, додавати гарніри з цільного зерна та жиру нескладно. Білок допомагає нам швидше відчути ситість, зменшує схильність до перекусів вночі та допомагає знизити тягу до цукру. Одна порція білка досить мала і може містити пару яєць, 5 унцій курки або 5 унцій тунця. Одна чашка сочевиці забезпечує колосальну кількість 18 грам білка.
t 
Кольори
t
t Важко помилитися, коли тарілка розривається зеленим, помаранчевим, червоним і жовтим кольором. Під барвистою їжею зазвичай розуміють різноманітні фрукти та овочі. Навіть якщо ви просто витягаєте залишки їжі, їжа різнокольорової їжі допомагає кожному з’їсти менші порції різних продуктів, при цьому запасуючи більше їжі в одну їжу.
t Овочі та фрукти також забезпечують вуглеводи, які є джерелом енергії № 1 вашого організму. Відчуття втоми? Спробуйте їсти більш барвисту їжу.
t 
Овоч
t
t Під час вечері педіатр і мати чотирьох дітей Сара Лестер дотримується правила "не дякуй, вкуси". Кожен (навіть мама і тато) повинні з’їсти принаймні один шматочок кожного поданого овоча. Якщо одного укусу достатньо, значить, цього достатньо. Для збільшення асортименту продукції домогосподарство Лестера приєдналося до літньої програми CSA (сільське господарство, що підтримується громадою). Замість того, щоб шукати овочеві ідеї, вони раз на тиждень доставляють до свого порогу коробку з райськими продуктами. Чоловік Лестера навчився готувати з сироїжки, ріпи, картопляного молодка, баклажанів та кабачків. Лестер каже, що її дітям не завжди подобається, але це те, що на вечерю!
t Це може зайняти деякий час (іноді тривалий час), але наші смакові відчуття постійно змінюються. Повторна експозиція окупиться. Через 38 років я нарешті відкрив брюссельську капусту. Хто знав, що воно таке смачне, коли його смажать на оливковій олії, солі та перці?
t Вживання овочів у сезон - це чудовий спосіб внести різноманітність, поекспериментувати з новими смаками та запакувати багато клітковини, вітамінів та мінералів. Овочі також насичують, позбавляють голоду пізніше ввечері, підтримують імунну систему (від меншої кількості застуд та грипу цієї зими) та забезпечують енергію надовго.
t 
Цільного зерна
t
t Як основне правило, тримайтеся подалі від "білого", який зазвичай є обробленою їжею, яка містить дуже малу харчову цінність.
t Цільнозернові продукти визначаються Рада цільного зерна як продукти харчування, які містять «усі необхідні частини та природні поживні речовини всього зерна зерна в їх початкових пропорціях. Якщо зерно було оброблене (наприклад, тріснуте, подрібнене, прокатане, пресоване та/або приготоване), харчовий продукт повинен доставляти той самий багатий баланс поживних речовин, який міститься у вихідному зерні зерна ».
t Приклади цільнозернових гарнірів включають шматочок цільнозернового хліба, овес, суп з дикого рису та ячменю, салат з кіноа, фарро, кукурудзяний хліб та коричневий або кольоровий рис.
t 
Щось солодке
t Усі цінують солодке частування після обіду. Фрукти можна додавати до страви або подавати як десерт зі збитим топінгом. Яблучне пюре, консервовані персики або ананас - це такі солодкі фрукти, що діти часто не просять більше десерту. Одна склянка пудингу з молоком, 1 склянка замороженого йогурту або 1-1/2 склянки морозива вважаються однією порцією молочних продуктів. Солодощі не потрібно забороняти - ними просто керуйте.
t Приготувати вечерю не завжди зручно, але, безумовно, корисно бачити ті відмінності в енергії та здоров’ї, які виникають, коли ви добре годуєте сім’ю.
t Гарна робота! Тепер повторіть.
