Кожна мама, у якої є дитина з харчова алергія знає постійну пильність, якої це вимагає. Але тепер є деякі новини, над якими ви могли б подумати: нове дослідження показало, що колосальні 1,5 мільйони дітей та дорослих у Сполучених Штатах можуть мати алергію на кунжут, що робить її дев’ятою за поширеністю алергія. Це число набагато вище, ніж вважалося раніше.
Згідно з дослідженням, опублікованим у Журнал Мережі Американської Медичної Асоціації Відкрито, приблизно .49% населення США мають алергію на кунжут, а .23% мають справжню харчову алергію, тобто вони можуть відчувати шкірні, легеневі, серцеві або шлунково -кишкові симптоми, включаючи кропив’янку, хрипи, серцебиття, запаморочення та біль у животі. Можливо, люди мають алергію, але не виявили жодних симптомів.
Ось що викликає алергію на кунжут: алергени зазначені в інгредієнтах харчового продукту. Це молоко, яйця, риба, молюски, горіхи, арахіс, пшениця та соєві боби. Але кунжут не обов’язково міститься на етикетках харчових продуктів, а це означає, що продукт може містити його сліди, і це неможливо дізнатись.
Кунжут - поширений інгредієнт, який часто зустрічається у спеціях, приправах, соусах та ароматизаторах. Крім того, навіть якщо їжа не містить кунжуту, існує ймовірність, що її можна було приготувати на кунжутній олії, тому інгредієнт складно відстежити.
Правильне маркування - один з найкращих способів запобігти реакції. Ось чому Австралія, Європа, Нова Зеландія та Канада мають вимоги щодо маркування інгредієнтів кунжуту. Насправді, губернатор штату Іллінойс Дж. Б. Прітцкер щойно підписав закон, який вимагає, щоб упаковані продукти в його штаті включали кунжут до списку інгредієнтів. Американська адміністрація з питань харчових продуктів та медикаментів попросила надати додаткову інформацію про алергію на кунжут, але невідомо, чи вони змінить політику маркування.
«Ми клінічно бачимо алергію на кунжут, і наскільки сім’ям з алергією на кунжут важко уникнути кунжуту, тому це здалося ідеальною можливістю по -справжньому копати глибше в розумінні алергії на кунжут у США ",-сказав доктор Ручі Гупта, співавтор нового дослідження та професор педіатрії та медицини Північно-Західного університету. CNN.
Тим часом, що можуть зробити мами? З кунжуту алергія зустрічаються частіше, ніж ми думали, не може зашкодити відвезти своїх дітей до алерголога для підтвердження діагнозу. Вони також можуть поділитися порадами щодо того, як запобігти реакціям у майбутньому і що робити, якщо ваша дитина все -таки відчуває цю реакцію.
