Підігрійте гриль цього літа та спробуйте щось інше з цими смачними азіатами рецепти приготування шашлику. Азіатські приправи, такі як кунжутна олія, хойсин та устричний соус, додадуть приємну зміну вашому звичному американському шашлику. Традиційні азіатські шашлики наповнені сміливими смаками та екзотичними ароматами. Ситно і смачно, ви напевно зачепитеся і захочете щороку влаштовувати азіатське частування шашликом.
Подайте кілька із цих смачних рецептів та приготуйте азіатське барбекю на задньому дворі з друзями та родиною. Інгредієнти можуть здатися чужими для традиційних американських страв з барбекю, але рецепти насправді досить прості у приготуванні.
Новий поворот традиційного американського барбекю, азіатського шашлику наповнює аромат солодкого, солоного та димного з ідеальним відтінком спецій. Подавайте ці страви з теплою мискою рису, приготованого на пару, зі здоровою стороною овочів, і все готово!
Рецепт корейських барбекю з короткими ребрами (Kalbi)
Подає 4
Інгредієнти:
- 2 фунта коротких ребер
- 1 невелика цибулина, дрібно подрібнений
- 3/4 склянки соєвого соусу
- 3/4 склянки Sprite
- 1/2 чайної ложки свіжого імбиру, натертого на тертці
- 1/8 склянки кунжутної олії
- 1 столова ложка меду
- 2 зубчики часнику, дрібно подрібнений
- 1/2 чайної ложки пластівців червоного перцю або за смаком
- 1 столова ложка насіння кунжуту
- 1/8 склянки зеленого лука, нарізаного
Напрямки:
- Помістіть короткі ребра у велику тарілку і посипте ребра цибулею фаршем. Змішайте всі інші інгредієнти в мисці і додайте до ребер, переконавшись, що ребра покриті. Накрийте блюдо кришкою і поставте в холодильник приблизно на годину або на ніч.
- Розігрійте гриль або сковорідку-гриль на середньо-сильному вогні. Помістіть ребра на гриль і готуйте близько трьох -чотирьох хвилин з кожного боку. Прикрасити цибулею і кунжутом. Подавати з пропареним рисом і кімчі.
Рецепт китайської свинини на шашлику
Служить 6
Інгредієнти:
- 2 кілограми свинячого прикладу, розрізаного на 4-6 частин
- 4 столові ложки меду
- 3 столові ложки соусу хойсін
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 1-1/2 чайні ложки порошку китайських п’яти спецій
- 1 чайна ложка білого перцю
- 2 столові ложки кунжутної олії
- 5-6 зубчиків часнику, подрібнених
Напрямки:
- У невеликій сковороді з’єднайте всі інгредієнти, крім свинини, і тушкуйте, поки соус трохи не загусне. Зніміть каструлю з вогню, а потім остудіть. Шматки свинини замаринуйте в холодильнику з трьома чвертями соусу на ніч. Залишок соусу збережіть в окремій ємності в холодильнику.
- Розігрійте духовку до 350 градусів F. Смажте свинину на стійці, застеленій фольгою, близько 45 хвилин. Змастіть свинину залишком маринаду. Змініть налаштування духовки на обсмажування. Переверніть шматочки свинини на вугілля з усіх боків. Нарізати скибочками і подавати з пареним рисом та овочами.
Рецепт азіатського соусу з барбекю
Урожай приблизно 1/2 склянки
Інгредієнти:
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка соусу хойсін
- 1 столова ложка устричного соусу
- 1 столова ложка китайського рисового вина
- 1 столова ложка кунжутної олії
- 1 столова ложка меду
- 2-3 зубчики часнику дрібно нарізати
- Чорний перець, за смаком
Напрямки:
- Змішайте всі інгредієнти разом. Зберігати в щільно закритій ємності в холодильнику не менше двох годин або на ніч. Під час приготування на грилі намажте яловичиною, свининою або птицею. Якщо соус не використовується негайно, зберігайте його в герметичній ємності в холодильнику і використовуйте протягом тижня.
Більше азіатських рецептів
Рецепт шашлику з азіатської тріски
Азіатські чилі-часникові курячі крильця з рецептом кунжуту
Рецепти азіатських салатів з огірків
