Батат багатий вітамінами А і С та багатьма іншими поживними речовинами. То чому б не включити їх у свій обід з цими простими та смачними стравами рецепти гарнірів?
1
Солодкий картопля, квіноа та капуста
Якщо ви зазвичай витрачаєте багато часу, намагаючись зібрати різні сторони, щоб увійти ваші зерна, крохмаль та овочі, ви будете приємно здивовані простотою цього рецепта. Ви можете отримати всі компоненти кількох гарнірів одночасно!
Розмір порції 4
Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 середні батати, очищені і нарізані кубиками
- 4 склянки упакованої дитячої капусти
- 2 склянки вареної лободи
- 1 столова ложка кленового сиропу
- 1/2 чайної ложки морської солі (більш -менш, за смаком)
Напрямки:
- У великій сковороді нагрійте оливкову олію та солодку картоплю на середньому вогні, поки солодка картопля не стане ніжною. Регулярно перемішуйте, щоб всі сторони рівномірно приготувалися.
- Додайте капусту і дайте їй нагрітися до в’янення - 2-3 хвилини.
- Додайте лободу, кленовий сироп і сіль і перемішайте до з’єднання. Подавати.
2
Картопля фрі
Якщо вам подобається їсти картоплю фрі, спробуйте щось нове і зберіть порцію смачної картоплі фрі з солодкої картоплі.
Розмір порції 4
Інгредієнти:
- 2 середні батати
- 1/4 склянки оливкової олії
- 1 столова ложка кленового сиропу
- 1 чайна ложка солі
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів F.
- Очистіть солодку картоплю і наріжте тонкими смужками. Зробіть їх однакового розміру, щоб вони готувалися рівномірно.
- У великій мисці змішайте оливкову олію, кленовий сироп і сіль.
- Покладіть солодку картоплю в миску і перемішайте, поки вся солодка картопля не буде рівномірно покрита рідиною.
- Висипте батат на деко і рівномірно розподіліть його.
- Запікайте їх у духовці 20 хвилин. Зніміть з вогню і переверніть їх великою лопаткою. Поверніть їх в духовку ще на 6-8 хвилин. Зняти з вогню і подавати.
Шукаєте інший спосіб насолодитися солодкою картоплею? Спробуйте трохи солодкі картопляні латеки >>
3
Фарширована запечена батат
Фарширована запечена картопля отримує смачний та поживний вигляд у вигляді цих овочевих фаршированих запечених солодких картоплин.
Розмір порції 4
Інгредієнти:
- 2 середні батати
- 2 середні моркви, очищені і нарізані шматочками
- 1/2 столової ложки оливкової олії
- 3 склянки капусти, упакованої на дрібні шматочки
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 чайні ложки маргарину
- 1/2 чайної ложки морської солі
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів F.
- Ретельно вимийте солодку картоплю і пробийте виделкою в кожній кілька отворів.
- Покладіть солодку картоплю на піднос і запікайте її в духовці 40–55 хвилин. Ви дізнаєтесь, що вони зроблені, коли виделку можна легко вставити в їх центри.
- Поки солодка картопля вариться, покладіть моркву в середню каструлю з водою. Доведіть до кипіння і дайте варитися протягом 20 хвилин або до тих пір, поки виделку не можна буде легко вставити в їх центри. Коли стане м’яким, злийте моркву і відкладіть її.
- На сковорідку покладіть оливкову олію, капусту і часник і нагрійте до мінімуму. Щоб капуста не підгоріла, додайте столову ложку води кожні кілька хвилин за необхідності. Варити, поки капуста повністю не в’яне, і зняти з вогню.
- Коли солодка картопля буде готова, вийміть її з духовки і дайте їй охолонути, поки вона не впорається. Зменшіть нагрівання духовки до 350 градусів F.
- Акуратно розріжте кожну солодку картоплю вздовж по центру.
- Акуратно витягніть м’якоть солодкої картоплі, залишивши приблизно 1 сантиметр з боків.
- Помістіть нутрощі солодкої картоплі, моркву, маргарин і сіль у кухонний комбайн і перемішайте до однорідності.
- У мисці з'єднайте суміш солодкої картоплі та моркви з вареною капустою. Розподіліть цю суміш рівномірно по видовбаній солодкій картоплі.
- Покладіть зібрану солодку картоплю на піднос і запікайте її в духовці протягом 10 хвилин, щоб все зігрілося. Зняти з вогню і подавати.
Більш корисні гарніри
Здорова сторона свята: горіхова брюссельська капуста
Часник з брокколі та цвітної капусти
Колканнон: традиційний ірландський гарнір
