10 найкращих здорових овочів - SheKnows

Овочі - важлива частина раціону кожної людини. Вони містять десятки ключових поживних речовин і містять велику кількість харчових волокон. Отримуючи щоденну норму від п’яти до дев’яти порцій, ви допомагаєте зміцнити імунітет свого організму до таких речей, як рак, хвороби серця та діабет. Тож які найздоровіші овочі ви повинні їсти, щоб збільшити свій потенціал у боротьбі з хворобами? Ось нижче.

Пов’язана історія. Ці поради допоможуть вам здорово харчуватися під час подорожі на роботу

Хоча технічно фрукти, помідори найчастіше подають як овоч. Повні лікопіну, ці прекрасні червоні кулі (і всі продукти на основі помідорів) славляться своїми можливостями боротьби з раком. Вони не тільки насичені вітамінами-y (від А до К), але й контролюють наш кров’яний тиск і допомагають зменшити кількість вільних радикалів у нашому тілі.

Кілька продуктів харчування відповідають потенціалу брокколі в боротьбі з хворобами. Цей хрестоцвітий овоч наповнений антиоксидантами, які допомагають зменшити ризик раку шлунка, легенів та прямої кишки. А оскільки брокколі багатий бета-каротином, вітаміном С і фолієвою кислотою, він також добре підвищує імунітет до застуди та грипу.

Ці маленькі зелені овочі особливо важливі для вагітної жінки, оскільки вони наповнені фолієвою кислотою, вітаміном групи В, який запобігає дефектам нервової трубки. Брюссельська капуста також багата вітамінами С і К, а також клітковиною, калієм та омега-3 жирними кислотами.

Ці апельсинові дива насичені поживними речовинами, що збагачують очі, шкіру та волосся. Вони також є найбагатшим рослинним джерелом деяких важливих антиоксидантів, таких як вітамін А. А оскільки вона насичена вітаміном С, морква захищає вашу серцево -судинну систему від пошкоджень.

Як їх їсти: вершковий морквяний суп >>

Гарне джерело протизапальних поживних речовин, таких як вітамін С і бета-каротин, кабачки-особливо літній кабачок - може допомогти лікувати десятки станів, включаючи астму, остеоартрит та ревматоїд артрит. Кабачок також багатий калієм, магнієм і клітковиною.

Цей коренеплід містить десятки протиракових поживних речовин, таких як вітамін А, С і марганець. Вони також є хорошим джерелом клітковини та заліза, тому вони не тільки дають вам енергію, але й можуть допомогти регулювати вашу травну систему.

Баклажани з високим вмістом корисних для серця поживних речовин багаті антиоксидантами, такими як насунін (унікальна сполука, яка захищає клітини мозку від пошкоджень). А оскільки баклажани багаті клітковиною та калієм, дослідники вважають, що вони можуть зменшити ризик інсульту та деменції.

Якщо ви віддаєте перевагу червоному, помаранчевому або жовтому, болгарський перець наповнений десятками корисних для серця поживних речовин, таких як лікопін і фолієва кислота. І нещодавні дослідження показують, що щоденне копання перцю може знизити ризик розвитку раку легенів, товстої кишки, сечового міхура та підшлункової залози.

Цей продукт, упакований хлорофілом, є чудовим джерелом майже всіх необхідних вам вітамінів і поживних речовин. Вчені вважають, що дієта, багата шпинатом, може запобігти усьому, починаючи від хвороб серця, раку товстої кишки, закінчуючи артритом та остеопорозом.

Ці гострі овочі особливо корисні для людей, які страждають (або мають ризик розвитку) остеопорозу. Це тому, що цибуля містить пептид під назвою GPCS, який, на думку вчених, уповільнює втрату кальцію вашим організмом. Цибуля також може бути корисною для боротьби з серцевими захворюваннями та діабетом, оскільки вона насичена вітаміном С і фолієвою кислотою.

Більше здорової їжі

5 найкращих джерел здорових жирів
10 продуктів проти раку
Найкращі суперпродукти, які ви, мабуть, не їсте